Temos boas notícias para os fãs de boa comida, pratos clássicos e locais míticos: o Solar dos Presuntos está de volta e abre portas já na próxima terça-feira, 24 de agosto. O icónico restaurante lisboeta, inaugurado a 30 de outubro de 1974 e com décadas de existência, reabre finalmente ao público depois de umas extensas obras de renovação.
Foram precisos seis anos para alcançar este resultado — dado que, pelo meio, para além dos atrasos habituais no que diz respeito a obras, até um cemitério romano foi encontrado durante as escavações, sem esquecer a pandemia, claro está —, mas arriscamos dizer que a espera compensou.
Apesar de a fachada do restaurante não indicar grandes mudanças, o interior é outra história, tal como nos mostra o vídeo de apresentação do espaço publicado na página de Instagram do Solar dos Presuntos. Uma nova cozinha, salas de refeições de cara lavado, espaços cada vez mais tecnológicos, garrafeira premium, um terraço com esplanada e até uma obra de Vhils.
No entanto, vale a pena alertar que a esplanada, para além de não permitir reservas, não vai servir refeições, tendo um menu específico à parte da carta do restaurante. Ao ar livre, e bem a tempo de aproveitar os últimos finais de tarde de agosto, pode provar petiscos como croquetes de presunto, prego angus ou sanduíche de caranguejo real e lavagante, entre outras opções.
Já no interior do clássico restaurante, renda-se a pratos incontornáveis como a açorda de lavagante (29,50€), arroz negro de chocos, vieiras e gambas (52,50€), pataniscas de bacalhau com arroz de feijão (18€), cabrito assado à moda de Monção (23,50€) e pernil de porco (22€).
O Solar dos Presuntos reabre na terça-feira, 24 de agosto, logo à hora de almoço, a partir das 12h30. Já a esplanada, funcionará a partir das 18h.