Chama-se Arady, fica a três minutos a pé das Amoreiras, e é a nova aposta do chef Hélder Martins, que se estreia com um conceito onde a tradição marroquina e a portuguesa caminham lado a lado (ou se fundem).
O nome Arady significa “As Minhas Terras” em árabe e resume bem o espírito da casa: duas culturas, duas histórias, um só destino, que é Lisboa. A ideia nasceu de uma mãe e duas filhas, recém-chegadas a Portugal em 2023, que encontraram neste país a sua nova casa e quiseram homenagear a sua origem marroquina.
Isto resultou num espaço imersivo, com arcos tradicionais, zelliges (ou azulejos, diga-se) artesanais, lanternas de cobre de Marraquexe e aromas como âmbar, almíscar e flor de laranjeira a perfumar o ambiente. Ou seja, é como ir a Marrocos, mas sem ter de se pôr num avião para o efeito, portanto.
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Entre os pratos que prometem ficar na memória, há o Bacalhau à Marroquina (24€), o clássico Cuscuz Marroquino (26€) e o Arroz de Polvo (25€), lado a lado com sugestões mais ousadas como os Pastéis de Khili (6€), recheados com uma carne marroquina condimentada. Tudo pensado para quem gosta de viajar de garfo na mão.
À frente da cozinha está Hélder Martins, que passou por algumas das maiores casas do mundo, como o The Fat Duck e o Arzak (ambos com três estrelas Michelin), e que em Portugal chefiou o histórico Tavares.
A experiência não se esgota no prato. A carta de bebidas segue a mesma linha de fusão e destaca-se pelos cocktails de autor, como o Moroccan Sunrise e o Open Sesame. Há ainda uma seleção cuidada de vinhos.
O Arady está aberto para almoços de segunda a sábado das 12 às 15 horas e para jantares de terça a sábado das 19 às 23 horas. Durante a semana, há também menu executivo.