O que não falta no Centro Comercial Colombo são espaços de fast food com hambúrgueres — e podíamos dizer que chegou mais um. Mas não. Não é "só mais um", é a mãe dos hambúrgueres vegan, a Mother Burger. Das entradas à sobremesa, não há nada de origem animal neste espaço, ainda que os nomes nos levem a pensar o contrário.

Ninguém suspeitava que as bolas de queijo picantes (2,45€ por quatro unidades) são feitas de um delicioso queijo vegan, assim como que os nuggets crocantes escondem seitan em vez de frango no interior (2,45€ por quatro unidades).

O ponto alto, que não deixa dúvidas de que alimentação vegan não é nada aborrecida e pode ser bem tentadora, são então os hambúrgueres, como aquele que nos leva a dizer à primeira dentada "Madre Mia": é composto por hambúrguer de feijão preto e lentilhas, guacamole, queijo feta, jalapeños e maionese vegan (8,95€).

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Como este há outros hambúrgueres plant based (sem ingredientes de origem animal) capazes de surpreender aqueles que no dia a dia levam uma alimentação com consumo de proteína animal. Ora, com um Your Mamma, de seitan crocante e molho cocktail (7,95€), ou um Dirty Burger, de Sorry Not Sorry, com cebola caramelizada, bacon, molho what a sauce (8,45€), vão perceber que o sabor existe mesmo nestas alternativas, que pode ainda acompanhar com um milkshake de Oreo (4,95€).

O novo espaço Mother Burger no Colombo está no food court do piso dois (das 12h às 00h) — pedidos feitos no local ou online — e também é possível levantar em regime de take away ou pedir através das plataformas de entrega ao domicílio, como Uber Eats e Glovo.

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