O restaurante Zazah, uma referência gastronómica no Príncipe Real, em Lisboa, acaba de dar início a uma nova etapa: além de jantares, passa agora a abrir também durante o dia, entre quinta-feira a domingo, das 10 às 16 horas, um exclusivo de Brunch & Lunch.
A novidade inclui pratos leves e criativos, ideais tanto para manhãs descontraídas como para almoços demorados, mas sem perder a assinatura gastronómica do chef Matheus Franklin. Entre as novidades destacam-se o toast verão (9€), o croque madame Zazah (12€) e o club Zazah (15€). Para quem prefere pratos mais elaborados, há opções como o frango empanado com pesto (14€), as plumas de porco preto no carvão com molho demi-glace (21€) e o tagliatelle ao sugo com burrata (14€). Para terminar, há sobremesas como o mini cheesecake basco (6€) ou o sourdough na brasa com baba de camelo (4€).
O novo conceito é acompanhado também por uma carta de bebidas renovada, de Mariana Ferreira, que mistura cocktails de autor e clássicos reinventados. Entre as novidades nos cocktails da autoria de Mariana Ferreira estão o purple angel (18€) e o tequila lemon pepper (22€). Já nos clássicos reinventados pode encontrar o bloody mary (14€) e o aviation (15€), mas se preferir uma versão mais fresca, pode optar pelo chá gelado (4,50€), ou até mesmo sumos naturais da estação (4,50€).
"O Zazah nunca foi apenas um restaurante. É um lugar de encontros, de cultura e de partilha. Agora queremos que esse espírito se viva também ao almoço e no início da tarde", explica Marcello Sales, gerente e sommelier do espaço.
