O horóscopo chinês dita que entrámos no ano do Coelho, animal que simboliza longevidade. E para que os sabores asiáticos perdurem no seu palato, o Soão criou menu à medida para celebrar o novo ano chinês.
Assim, a partir da noite deste domingo, 22 de janeiro, e até dia 31, pode provar este menu especial com muitas delícias asiáticas. A festa do Coelho começa com um springroll, seguindo-se um delicioso dumpling de camarão. Já no prato principal, pode encontrar os long life noodles — a tal ideia de longevidade —, onde a massa de ovo é acompanhada com vegetais, frango, cebolinho, gengibre, e ainda com molho de soja, óleo de sésamo e molho de ostras.
Para sobremesa, a sugestão do menu é o nian gao, um típico bolinho da sorte, cuja receita tradicional mistura farinha, leite de coco e uma seleção especial de açúcar. Fritos no momento, os nian gao são finalizados na mesa com um garnish de amendoim frito.
Este menu do Soão inclui ainda um chá da Companhia Portugueza do Chá e tem um custo de 25€ por pessoa. Pode ser degustado no restaurante da Avenida de Roma, em Lisboa, ou em casa — pode encomendar através da Uber Eats ou no site do Soão.