Os dumplings nepaleses do Gurkha Momo chegaram em janeiro à zona do Saldanha, em Lisboa. Mas no restaurante familiar de Krishna e Bharat há muito mais exemplos de propostas autênticas, com ingredientes frescos e muita qualidade.
Este casal, que se orgulha da "hospitalidade inigualável" do seu país, tinha o sonho de trazer os sabores autênticos do Nepal para Portugal (e não só), e assim o fizeram com a ajuda do chef Gurkha Momo, que defende que neste restaurante "todos os pratos são trabalhos de amor e um tributo à rica herança culinária do Nepal".
O destaque vai para os momos (dumplings), que até dão nome ao espaço. Feitos à mão, pode apreciá-los de várias formas, tais como dez peças ao vapor (de frango ou porco por 8,50€ e de vegetais por 7,50€) ou salteados num molho agridoce de tomate e malagueta (de frango ou porco por 9,50€ e de vegetais por 9€).
Ainda nos pratos de assinatura inserem-se as costeletas de borrego com batatas fritas e salada (14,95€). Além dos pães, das sopas e das saladas típicas, as chamuças de frango (2,50€) ou vegetarianas com queijo (2,50€), o peixe grelhado na frigideira com especiarias nepalesas e batatas fritas crocantes (7,50€) e o pato grelhado e marinado com ervas tradicionais, servido com molho agridoce (8,50€).
A ementa conta ainda com uma página para clássicos indianos, como frango tikka masala (14,95€), caril de camarão (14,50€) ou de borrego (15€) e butter chicken momo (13,95€). Porém, também há arroz frito de frango e ovos ou de vegetais (8,50€) e chowmein (noodles fritos salteados) com pedaços de frango tenro (8,95€) ou vegetais (8,50€).
Para sobremesa sugerem gelados (4,95€), brownie com chocolate quente e gelado de baunilha (4,95€) ou a tradicional bebinca, um doce às camadas, com leite de coco (4,95€). Além de café, chá, água e refrigerantes, pode beber cervejas desde 2,99€ (a nepalesa custa 3,95€) e vinho a copo a 3,95€ ou garrafa desde 14,95€.
Há cocktails como mojito (6,50€), daiquiri de morango (7,50€) e margarita (7,50€), mas também smoothies de mirtilo (5,50€), de abacate e espinafres (5,50€) ou os lassis (com iogurte) de manga ou banana (3,95€).
No fim do menu, repleto de sabores vibrantes dos Himalaias, poderá aprender algumas expressões nepalesas, tais como "namaste" ("olá"), "dhanyabad" ("obrigado"), "hajur" ("sim"), "chhaina" ("não") e, mais importante ainda, "momo mitho cha", que significa "o momo está delicioso".