A 17 de fevereiro o Mercado Bom Sucesso, no Porto, ganhou uma tentação: o Tra La Pasta Fresca, o novo restaurante italiano do grupo Reitoria e que, apesar de estar num food court, tem pratos de pasta fresca feita diariamente e à vista de todos. O apetite começa aqui a aumentar, mas ainda lhe espera toda a restante experiência que junta ingredientes e molhos caseiros.
É o caso da pasta Casarecce, em forma de "S" e cujo nome significa "feito em casa" ou "caseiro". Está tudo dito não está? Talvez não. Falta finalizar com molho pesto, tomate seco e mozzarella de bufala (6,90€) e aí sim é de ficar sem palavras.
Esta é apenas uma das ofertas do menu, às quais se juntam outros cortes de massa fresca, como é o caso do spaghetti da carbonara (6,50€) e do pappardelle (semelhante a um fettuccine mais largo), que advém do verbo “pappare", isto é, engolir em português. No entanto, faça-o demoradamente, para que a pasta fresca, com salmão, funcho ricotta e alcaparras (7,80€) ou com ragu (estufado de vitela) e ainda bacon, parmesão e bolinho (7,40€), dure o mais possível até que regresse para uma nova e diferente visita.
Em alternativa, em vez de novos sabores, numa outra ida à Tra La Pasta Fresca troque o ambiente do espaço com arquitetura da Anarchlab pela sua casa. Isto porque é possível levar a massa fresca em cru (2,50€) através do take away, assim como o respetivo molho (desde 2€) para terminar o prato na cozinha de casa e servir tudo ainda quente (e pode ficar com os louros ao fingir que foi o verdadeiro chef de um jantar de amigos).
Esta não é a única novidade do grupo Reitoria, que detém também o restaurante Reitoria, o RT Focaccias, o Your Chef by Reitoria e o Habitat Terra e Fogo.
No caso deste último, na Foz do Douro, foram lançadas novidades na carta, como são exemplos os cannellonis de courgette, batata doce, ricotta, amêndoa e romesco nas tapas e o marisco do dia, disponível de quinta-feira a domingo (10€). Já no Reitoria, próximo da Livraria Lello, vai chegar já no verão a esplanada do jardim aberta, com obras de arte urbana da artista Mariana Baldaia.