Os pauzinhos que se pousam de determinada maneira, o gengibre que não deve ser comido com as peças e o saquê que deve ser servido com a mão direita. Os japoneses são regrados e, se queremos comer sushi como deve ser, há que deixar de lado o desenrasque tipicamente português e seguir as normas.
É o molho de soja que vai à peça ou a peça que vai ao molho de soja? E o gengibre, come-se no intervalo de cada peça ou, com jeitinho, vai junto com o temaki? Já para não falar dos pauzinhos, que não basta serem pousados de qualquer maneira na mesa. Cada posição tem um significado, depois não diga que não avisámos.
Da próxima vez que for a um buffet já vai saber que peças pedir primeiro. E quando lhe passarem o wasabi, já saberá como usar. E até vai poder pedir por pauzinhos pelo nome que têm em japonês. Mas para isso vai ter que fazer este teste.