Se dormir num hotel de cinco estrelas é bom, o que dizer quando esse mesmo hotel fica numa das cidades mais históricas de Portugal, o serviço é acolhedor e familiar (no bom sentido), a comida faz check na bitola elevada que temos quando pensamos em gastronomia alentejana e ainda conseguimos experimentar uma ótima massagem?
A resposta chama-se M'ar de Ar Aqueduto - Historic Design Hotel & Spa, uma unidade de cinco estrelas em Évora, onde a MAGG teve oportunidade de passar um fim de semana para experimentar todas as facilidades do hotel. Localizado no centro histórico da cidade e na zona classificada como Património da Humanidade pela UNESCO, o hotel surge da adaptação do antigo Palácio dos Sepúlveda, mantendo a capela, tetos em abóbada e três janelas manuelinas na fachada principal.
Conta com 62 quartos, divididos em seis tipologias (suite palácio, suite, clássico palácio, clássico vista jardim, vista cidade e com e sem varanda), sendo que o M'ar de Ar Aqueduto é a casa do restaurante Degust'AR, com a cozinha liderada pelo chef António Nobre. Não faltam as piscinas exterior e interior, spa, ginásio e bar, entre outras valências.
Em três dias quase completos e duas noites, tivemos tempo para tudo um pouco e agora temos também coisas a dizer. Da comida ao spa, saiba quais foram as nossas coisas preferidas nesta escapadinha.
A atenção às crianças está nos detalhes
Existem cada vez mais hotéis a ter em conta as necessidades das crianças, com programas de atividades dedicados aos mais pequenos, kids clubs e menus infantis com pratos mais simples. Mas sabemos que estamos numa unidade verdadeiramente familiar quando a atenção aos miúdos está nos detalhes.
Desde amenities colocadas em cima das camas extra à máquina de pipocas na receção, onde se pode servir à vontade e sem custos extra, apesar de não ser um hotel assumidamente familiar, os mais novos são tratados como reis. As piscinas são outro chamariz, principalmente a interior, onde não faltam os jatos de água.
Já no restaurante, garantimos que os seus filhos vão lambuzar-se com a massa bolonhesa. E caso fiquem impacientes com a refeição dos adultos, podem sempre ver televisão (caso não estejam lá outros hóspedes, claro) numa pequena sala à entrada do Degust'AR ou aproveitar para pintar ou desenhar nessa zona lounge. É que num momento estávamos a tentar controlar as pequenas hóspedes que nos acompanhavam, no outro o simpático chef de sala já as tinha sentado com um sumo à frente e o Panda no ecrã. E sim, conseguimos aproveitar o resto do jantar com toda a paz.
Massagem para relaxar e ginásio que não envergonha
No spa do M'ar de Ar Aqueduto, não falta nada, mas vamos confessar que a nossa primeira paragem foi uma zona onde há mais atividade do que relaxamento: o ginásio, até porque temos de fazer algo para arranjar estômago para as migas, não é verdade?
Embora estejamos a falar de uma divisão pequena, tem tudo o que precisa para um treino completo: passadeira para o cardio, máquina de musculação multifunções, pesos e alteres, acessórios para facilitar os abdominais.
Depois de um treino revigorante, pode sempre relaxar na sauna, na piscina interior, no jacuzzi ou até aproveitar para fazer uma massagem. E apesar de existirem várias opções, não podemos deixar de recomendar a massagem terapêutica (na vertente de 30 ou 50 minutos), indicada para aliviar as contraturas, as tensões e dores musculares, atuando nos tecidos mais profundos e também na circulação, ou a massagem de assinatura, a Aqueduto (80 minutos), que inicia com um banho de hidromassagem com óleos essenciais e finaliza com uma massagem de relaxamento profundo.
Ainda estamos a pensar nas migas de tomate e na migada de batata trufada
Quem disse que não pode estar em pleno Alentejo e misturar pratos típicos e de conforto, mas sem deixar o requinte de lado? Arriscamos dizer que é esta a premissa do chef António Nobre, que não esquece a tradição, mas apresenta-a no Degust'AR com a elegância e a pompa que estes sabores merecem.
O menu é bem composto e o melhor de tudo é que pode dar uma espreitadela às opções da carta do Bistro (que serve refeições mais leves) e pedi-las para o restaurante principal. Foi assim que petiscámos um delicioso queijo de Évora assado com azeite e orégãos (6€), juntamente com uma proposta da carta regular, um tártaro de novilho (20€). Picado à faca, as tostas de pão alentejano recebem o novilho temperado com pickles, cebola roxa e agrião, tudo envolvido na gema de ovo. Zero falhas e uma frescura ótima.
Para prato de peixe, optámos pela garoupa corada com migas de tomate e poejo e espargos verdes grelhados (24€), onde apesar da frescura da garoupa, as migas, nada pesadas, foram mesmo a estrela da companhia. Arriscamos dizer que o chef é um autêntico feiticeiro a fazer magia com os acompanhamentos, dado que repetiu a proeza no prato de carne.
Falamos da terrina de bochecha de porco ibérico estufada em vinho tinto alentejano com migada de batata trufada e legumes salteados (24€). A carne desfazia-se na boca e ganhou ao peixe em termos de sabor, mas a migada, muito semelhante à textura de um puré, dá 15-0 à concorrência. Leve, aveludada e com a trufa no ponto certo.
Os preços por noite no M'ar de Ar Aqueduto - Historic Design Hotel & Spa começam nos 153,27€ por noite num quarto clássico vista jardim (simulação para a noite de 16 para 17 de novembro, sábado para domingo), com pequeno-almoço incluído.
