O papa Francisco deixou Portugal, no domingo passado, 6 de agosto, pelas 18h15, depois de passar cinco dias em celebrações dedicadas à Jornada Mundial da Juventude. O líder da Igreja Católica foi levado até Roma num voo da TAP que contou com uma refeição elaborada pelas mãos do chef Vítor Sobral. Queijo da Serra da Estrela e vinho do Porto foram alguns dos elementos presentes neste jantar.
O chef da Tasca da Esquina preparou para entrada um prato com presunto bísaro, queijo Serra da Estrela e ainda compota de figo. No prato principal a escolha estava entre peixe, com cherne dourado com creme de tomate assado e batata-doce, ou carne, com vitela estufada em vinho do Porto, puré de nabo, amêndoa e alecrim.
Para sobremesa, o papa Francisco e a sua comitiva puderam contar com torta de laranja com creme de pistácios e pera rocha assada. A carta dos vinhos trazia quatro opções, desde um branco, Marquesa de Alorna Grande, da reserva de 2019, da Quinta da Alorna, um tinto, Dolium, da reserva de 2014, de Paulo Laureano, um rosé, Dona Aninhas, da reserva de 2022, da Quinta de São Sebastião, até um espumante, Aliança Grande, da reserva bruto, da Quinta da Bacalhôa.
O jantar terminou com a apresentação de dois digestivos, um vinho do Porto, Porto Graham's Single Harvest, de 1974, e ainda uma aguardente vínica de vinho verde, Aguardente Velha Ferreirinha.
A única exigência do líder da Igreja Católica em relação a este jantar era apenas que fossem servidas pequenas quantidades, uma vez que Francisco não gosta de desperdício e não quer que se estraguem alimentos, segundo aponta o jornal “Expresso”.
O Sumo Pontífice apontou ainda, na chegada a Roma, depois de quase uma semana a celebrar a Jornada Mundial da Juventude, que esta tinha sido a “mais bem organizada” dos quatro eventos que já tinha participado (Rio de Janeiro, em 2013, Cracóvia, em 2016, e Panamá, em 2019).
“Os dados concretos dizem que foram mais de um milhão. Com efeito, na vigília durante a noite, foi estimado que estivessem entre 1,4 e 1,6 milhões de pessoas. O número é impressionante. Bem organizado. Das que vi, esta é a mais bem organizada”, referiu Papa Francisco em declarações aos jornalistas depois de aterrar em Roma, citado pela CNN Portugal.