Os vegans não comem só legumes assados, feijão ou tofu, nem tão pouco apenas comidas saudáveis. A prova disso são alguns snacks que vão desde as bolachas vegan, como as Oreo, até às batatas fritas de chouriço, mas que de chouriço não têm nada — apenas o sabor e o cheiro, claro.
A oferta está a crescer cada vez mais, não só nos supermercados, como fora deles. O fast food já tem várias ofertas que acabam com o desejo de uma comida mais calórica, mas não com a vida de qualquer animal e também não põem em causa os princípios do veganismo.
Mostramos três novidades tanto vegetarianas, como vegan, que sugiram em novembro.
Telepizza
Pizza vegan? Já existe e leva tudo a que tem direito. Na novidade da Telepizza lançada a 8 de novembro, o queijo é certo, e os restantes ingredientes são escolhidos a seguir entre uma panóplia que tem tanto de comum, como de irreverente: molho de tomate e orégãos, molho barbecue, milho, pimento verde, cogumelos, tomate cherry, azeitonas, batatas dipper, cebola e espinafres.
Claro que não podia faltar o polémico ananás e um outro ingrediente também discutível na pizza que pertence à categoria das frutas: a banana. Todos estes têm como base uma massa clássica, fina ou integral, cujo tamanho pode ir desde o individual (6,35€), até ao familiar (15,60€). Esta opção não é só para vegans — também está apta para intolerantes à lactose.
"Mais do que uma tendência, é já uma exigência do mercado, seja por motivos de saúde, éticos ou ambientais", diz o diretor de marketing da Telepizza, João André, em comunicado de imprensa.
E onde é que pode encontrar? Em qualquer restaurante da cadeia em Portugal e na aplicação ou no site, através do qual as encomendas vegan seguem diretas a sua casa.
Burger King
O novo hambúrguer de base vegetal do Burger King apresenta-se como 100% Whopper e 100% Vegetal. O Rebel Whopper é como uma revolução não só porque é o primeiro hambúrguer vegetal a integrar o menu da cadeia, como pelo facto de juntar ingredientes que fazem dele um hambúrguer igualmente composto como os da restante carta.
O Rebel Whopper troca a carne do tradicional Whopper pelo hambúrguer grelhado de base vegetal e dentro do pão de hambúrguer há ainda rodelas de tomate alface, maionese, ketchup, pickles e cebola às rodelas.
Portugal — incluindo os arquipélagos da Madeira e dos Açores — não foi o único País a receber a novidade a 12 novembro: mais 25 países receberam o novo hambúrguer. Este foi desenvolvido pela Burger King em parceria com a The Vegetarian Butcher — uma empresa de referência no mercado de produção de hambúrgueres à base de plantas.
Pans & Company
É tal e qual como anuncia o vídeo: uma sandes em pão de baguete, heura (um alimento à base de soja que parece e até sabe a carne), alface, tomate e, o mais surpreendente, molho BBQ. Sim, o molho que normalmente acompanha pratos de carne assada, está incluído nesta sandes que não só é vegetariana, como vegan.
A novidade foi anunciada esta quarta-feira, 27 de novembro, no Facebook da cadeia e junta-se a outras opções vegetais da Pans & Company como é o caso da sandes heura de pimentos e a heura guacamole, a sandes mozzarela pesto, a salada de quinoa com heura e ainda a salada mediterrânica com heura.