As ondas de calor marcaram o verão de 2025. Intensas e com altas temperaturas, quase que era necessário reinventar soluções para se manter fresco durante esta estação. Durante os momentos de refeição, a saída era clara, refeições que não precisassem do forno acompanhadas com sobremesas frescas para ajudar a combater o calor.
Agora, o verão está quase a despedir-se, as aulas estão quase a voltar e a rotina a ganhar uma nova forma, mas os encontros à mesa entre família ou amigos vão continuar. Uma sobremesa deliciosa e refrescante é uma ótima forma de terminar estes momentos de convívio em grande.
Quer seja feita com fruta, muito doce, caramelo ou iogurte, com o sabor tradicional ou reinventada, aqui estão cinco receitas saborosas e frescas para adoçar este fim de agosto e dar as boas vindas a setembro.
Doce de iogurte e frutas
Ingredientes:
- 200 g de abacaxi sem casca
- 200 g de morangos
- 200 g de manga sem casca
- 200 g de kiwi sem casca
- 150 g de granola
- 100 g de açúcar em pó
- 4 iogurtes gregos naturais
Modo de preparação:
Comece por cortar toda a fruta em pedaços pequenos e reserve. Numa tigela, bata os iogurtes com o açúcar até ficar cremoso. De seguida, em copos ou taças altas coloque em camadas a granola, a fruta e o preparo de iogurte e está pronto a servir.
Receita do site TeleCulinária.
Pana Cotta com Maracujá
Ingredientes:
- 400ml de natas
- 100ml de leite
- 50g de açúcar
- 3 folhas de gelatina neutra
- 1 vagem de baunilha
- 3 maracujás
Modo de preparação:
Comece por demolhar as folhas de gelatina em água fria e de seguida coloque as natas, o leite e o açúcar num tacho. Abra a vagem de baunilha, raspe as sementes e junte às natas e ao leite.
Coloque o tacho em lume médio até ferver. Retire do lume e junte as folhas de gelatina escorridas e misture bem.
Remova a vagem de baunilha e coloque o preparado em copos. Leve ao frigorífico pelo menos por 6 horas e sirva com a polpa de maracujá.
Receita do site O Bolinho de Coco.
Mousse de lima
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1,5 dl de sumo de lima
- 250 ml de natas frescas
- Rodelas de lima
Modo de preparação:
Comece por colocar o leite condensado num recipiente e misture bem com o sumo de lima. De seguida, bata as natas até ficarem em chantilly e adicione ao preparado.
Misture tudo muito bem e leve ao frigorífico até solidificar. Ao servir coloque umas rodelas de lima.
Receita do site E-konomista.
Charlotte de Manga
Ingredientes:
- 1 uni. manga madura
- 2 uni. pêssegos
- 300 ml iogurte
- 100 ml café (frio)
- Adoçante a gosto (opcional)
- Canela (opcional)
- Bolachas sem açúcar
Modo de preparação:
Comece por triturar os pêssegos e a manga até ficarem num puré cremoso. Depois, numa taça junte esta mistura ao iogurte e envolva até ficar homogéneo, pode juntar canela se quiser nesta fase.
Demolhe as bolachas uma a uma no café frio e numa taça ou forma grande, começa a montar por camadas a partir da bolacha demolhada e depois creme de fruta e iogurte. Repita o processo até acabar os ingredientes e leve ao frio pelo menos por 2 horas e está pronto a servir.
Receita do site A Pitada do Pai.
Taças geladas de caramelo salgado
Ingredientes:
- 300 g de leite condensado cozido
- 100 g de bolachas com creme de chocolate
- 4 suspiros
- 200 ml de natas para bater
- 1 colher (chá) de flor de sal
- Grãos de café q.b.
Modo de preparação:
Primeiro, bata as natas até ficarem chantilly e enquanto continua a bater, adicione o leite condensado e a colher de flor de sal, até ficar liso e homogéneo.
De seguida, parta as bolachas com a ajuda de um rolo de massa e divida-as por quatro taças, ou pela quantidade que desejar fazer. Cubra com a mistura anterior e leve ao congelador durante 2 horas.
No fim, retire as taças do congelador, polvilhe com os suspiros, grosseiramente partidos, e adicione os grãos de café.
Receite do site TeleCulinária.