Há um prato específico que se pode utilizar em quase todas as refeições que já sabemos que vai sempre servir perfeitamente: as panquecas. Quer seja para uma pequeno-almoço ou lanche delicioso quer seja para um almoço ou jantar mais leve, a verdade é que este prato é tão versátil que funciona para qualquer hora do dia, e os mais variados espaços em Lisboa e no Porto estão equipados com tantas opções que, certamente, haverá algo para o seu gosto.
Doces ou salgadas, em tamanho normal ou mais pequenas, com muitos toppings ou mais simples, não há nada melhor do que uma boa panqueca a qualquer altura — e a MAGG reuniu oito spots perfeitos tanto na capital como na cidade invicta para que seja mais fácil a procura por um espaço. Desde o mais recente Zenith Brunch & Cocktails, que acabou de chegar à zona sul de Matosinhos, até ao já famoso The Folks, que conta com seis espaços em Lisboa, espreite as nossas sugestões.
Panquecas em Lisboa
The Folks
Considerada uma das melhores 100 coffee shops de todo o mundo, o espaço The Folks já conta com seis espaços em Lisboa e promete ser um de eleição no que toca a comer panquecas. Focada em cafés provenientes do Brasil, Colômbia ou Etiópia, e pequenos almoços ricos e completos, o The Folks prepara três tipos de panquecas diferentes: manteiga e xarope de ácer (8€), framboesas, creme mascarpone e pistáchio (11€) e ainda queijo cottage, creme de leite e fruta da época (11€).
Além disso, é ainda possível provar ovos benedict de salmão curado (13€), peito de peru (12€), ou de cogumelos e trufa (11€), tostas de abacate (13€) ou de salmão (14€) e até pudim de chia, frutos vermelhos e coco (8€), entre muitas outras opções deliciosas. Para acompanhar, pode pedir um Matcha Latte (5,50€) ou um Chai Latte Caseira (5,50€).
Choco & Nut
Já conhecido pelos seus famosos pratos cheios de chocolate, o Choco & Nut é o espaço ideal para provar uma boa e deliciosa panqueca — que podem ser minis ou normais, uma vez que o espaço dá várias opções de escolha. Nas minis, é possível provar as com Nutella, chocolate branco e chantilly (7,20€), com Oreo, Nutella e chantilly (7,90€), com doce de leite, morangos e chantilly (8,10€) ou ainda com Kinder Bueno, creme Kinder, morangos e chantilly (9,20€).
Já nas ditas normais, o cliente pode optar por panquecas com Nutella, mix de bolachas e chantilly de Nutella (7,90€), com Nutella, Kinder Bueno, creme Kinder e chantilly (8,10€), com gelado de Perna de Pau, chocolate de leite e morangos (8,90€) ou ainda com pasta de Oreo, creme de Oreo, mini Oreo, crumble de Oreo e morangos (9€). Por mais 2,40€, pode adicionar um andar à panqueca, que já vem com dois andares.
Bread & Friends
Entre o famoso croissant com muffin e as mais variadas delícias do Bread & Friends, os clientes também podem encontrar panquecas lá pelo meio do menu, especialmente nos brunches do espaço. No total, são dois que a cafetaria oferece, um deles sendo o brunch delight (19,50€), com ovos à escolha, panquecas tradicionais servidas com xarope de ácer e frutos vermelhos, iogurte natural com frutos vermelhos ou salada de frutas à escolha, uma bebida e café.
O outro, brunch Bread & Friends (36€), é composto por ovos à escolha para partilha, tosta de abacate para partilha, panquecas tradicionais servidas com xarope de ácer e frutos vermelhos para partilha, iogurte natural com frutos vermelhos e granola ou salada de frutas à escolha, uma bebida, café e ainda um bolo.
Cotidiano
Conhecido pelo seu estilo de “brunch social club”, o Cotidiano conta com uma decoração minimalista para o foco ser aqueles que prometem ser os deliciosos pratos, e as panquecas não são exceção. Do menu fazem parte a monster chocolate (8€), com Nutella e banana caramelizada, a blueberry (9€), com coullis de mirtilo caseiro, manteiga e xarope de ácer, a sugar mummy (8€), com manteiga batida e xarope de ácer e ainda a badass (8€), com ovo estrelado, bacon e xarope de ácer.
Além disso, por 2€, é ainda possível acrescentar a estas panquecas mais xarope de ácer, bacon, a fruta da época, ovo, manteiga de amendoim, mel local ou ainda manteiga batida, a estrela do Cotidiano que parece chantilly.
Panquecas no Porto
Miniquecas
Como diz o nome do espaço, é precisamente isto que os clientes vão poder saborear: mini panquecas. Vendidas em packs de 10, 15, 20 ou 25 mini panquecas, e o cliente tem direito a escolher um topping e um ingrediente. Entre os molhos, é possível escolher nutella, kinder bueno, doce de leite, kit kat, biscof, mel, pistacho, manteiga de amendoim, compota de frutos vermelhos ou ainda chantilly, existindo toppings para todos os gostos. De ingredientes, o cliente tem direito a escolher entre oreo triturado, bolacha biscof triturada, smarties, mini marshmallow, gomas, kit kat, kinder bueno, fruta ou granola.
Os preços no Miniquecas começam nos 5,99€ para 10 mini panquecas, subindo para 8,99€ para 15 mini panquecas, 12,99€ para 20 mini panquecas e 14,99€ para 25 mini panquecas. Estes preços têm sempre um topping e um ingrediente à escolha grátis, mas se o cliente quiser pode acrescentar um ingrediente extra por mais 1,50€.
Garden Balthazar Caffe
No Garden Balthazar Caffe, as panquecas também têm o seu espaço dedicado no menu. Ao todo, são onze variedades deste prato, e todas promete ser o prato ideal para começar (ou acabar o dia). Aqui, é possível provar a classic pancake (5,50€), com frutos vermelhos acompanhados com mel, Nutella ou xarope de áxer, a baby pancake (7€), umas mini panquecas com Nutella e chantilly, a Balthazar (7,80€), feitas com aveia e banana, manteiga de amendoim e granola, a red velvet (7,80€), com queijo creme e compota de frutos vermelhos, a 4 leites (7,50€), com mousse de leite, leite condensado, creme queijo e nata, ou ainda a Nutella (7€), com Nutella e morangos.
Além disso, é também possível provar a Banoffee (8€), com banana, mousse de doce de leite, cacau e chocolate, a Lotus (7,90€), com creme de Lótus e farofa de bolacha caramelizada, a bacon & eggs (8€), com xarope de ácer, ovo estrelado e bacon, a francesinha (9€), com bacon, chouriço, paio, molho de francesinha e ovo estrelado, e, por último, a pancake feast (16€), composto por panquecas com manteiga de amendoim, compota, xarope de áxer, Nutella e fruta da época.
Zenith Brunch & Cocktails
O Zenith Brunch & Cocktails acabou de chegar à zona sul de Matosinhos e, claro, conta com panquecas no seu menu para deliciar todos os clientes que sejam fãs deste prato - e há doces e salgadas. Nas opções salgadas, é possível provar as panquecas com bacon, ovo estrelado, queijo cheddar, cebolinho e xarope de ácer (9,50€), assim como a panqueca de francesinha (10€), com bacon, frango, queijo cheddar, ovo estrelado, molho especial de francesinha e cebolinho. Além disso, há ainda a panqueca Zenith (11€), com queijo cheddar, maionese de alho, cogumelos selvagens, espinafres, cebola crocante, tomate cherry e ovo escalfado.
Nas opções doces, estão à disposição panquecas com Nutella, banana, morango, coco ralado e gelado de baunilha (8€), com doce de leite, morango, granola caseira e gelado de baunilha (8€), com frutos silvestres, composta de mirtilos, lemon curd e gelado de baunilha (8€), com Oreo, creme de banana caseiro, morango, gelado de Oreo e pepitas de Oreo (8€), e ainda a panqueca vegan, com banana, fiambre, manteiga de amendoim, compota de frutos silvestres, amêndoa torrada e morango (9€).
Camélia Brunch Garden
No Camélia Brunch Garden, as panquecas existem com fartura. Neste espaço, é não só possível saborear as panquecas já pré-selecionadas do Camélia como também criar as próprias panquecas, escolhendo os seus toppings favoritos. Desta maneira, é possível escolher entre três (5€) ou seis (7€) panquecas, com toppings entre os 2€ e os 3€, que vão desde a banana, laranja, manga , framboesas, Oreo, manteiga de amendoim, Nutella, frutos secos, caramelo salgado, xarope de ácer, mel, bola de gelado, e muitos outros.
Das já feitas no Camélia, o cliente pode optar por panquecas com maçã, xarope de ácer, canela e compota (8€), com Nutella, morangos e banana (8€), com manteiga de amendoim, banana e caramelo salgado (8€), com ovo estrelado, bacon, xarope de ácer e cebolinho (8,50€), e ainda as panquecas kids, com Nutella, morango e pintarolas (7,50€).