Não há nada melhor do que, por vezes, comer uma sobremesa doce e saborosa quando sabemos que é do mais saudável que pode existir nesse tipo de prato. E não, não falamos de saladas de frutas — falamos mesmo de grandes e, principalmente, “gostosas cookies”, como explicou Mariana Gritsas à MAGG.
Com o nome de Happy Cookie, esta marca com apenas um ano de idade (que é um rebranding de uma outra marca) promete dar a todo o seu público as melhores bolachas do mercado, não só ao nível de sabor como também ao nível de açúcares.
E porquê? Porque a missão da Happy Cookie é “unir a saúde ao prazer”. “Estamos com uma missão com a nossa marca: queremos unir a saúde ao prazer, queremos trazer mais felicidade para as pessoas”, disse a fundadora. Nesta loja, que existe na cidade do Porto, os clientes podem esperar bolachas sem glúten, vegan e sem açúcares refinados, para que todas as pessoas se sintam incluídas quando querem comer algo que, supostamente, seria mais guloso.
“Queremos que os nossos produtos sejam mesmo de muita felicidade para todos, queremos que todas as pessoas, mesmo as intolerantes ou veganas, se sintam incluídas e representadas numa marca. Que tenham produtos que efetivamente gostem, que não sejam algo sem sabor ou insonso”, acrescentou.
Na sua base, a Happy Cookie dá preferência a produtos biológicos e nutritivos, para que seja possível manter uma alimentação mais saudável mesmo que seja a comer uma bolacha recheada dos sabores mais gulosos. “Por exemplo, a maior parte da farinha que usamos é farinha de amêndoa, nós só usamos óleo de coco, usamos açúcar mascavado, em voz de ovos usamos linhaça, e por aí fora”, explicou Mariana. A única coisa que realmente muda em cada cookie é o seu recheio, e no total existem 14 diferentes sabores para todos os clientes provarem - para não falar dos dois sabores de gelado que já criaram.
Desde os mais básicos como chocolate ou doce de leite, até aos mais incomuns como tarte de limão, amendoim ou até cinnamon roll, há bolachas para, literalmente, todos os gostos, inclusive para quem gosta de algo mais salgado.
Isto porque a Happy Cookie tem, dos 14 sabores, quatro que não têm qualquer componente doce: cebola caramelizada, azeitona e alecrim, tomate e orégãos e a simples, que pretende ser uma espécie de pão para acompanhar refeições. A escolha de dar ao público a oportunidade de comprar este tipo de bolachas advém da procura das pessoas intolerantes ao glúten, já que a marca sente que estas não têm tanto tipo de ofertas.
“Notámos principalmente que o público que não pode comer glúten tem muita pouca oferta desses produtos salgados, então nós focámo-nos em fazer algo mais para esse público. Soubemos também que estas pessoas aproveitam as cookies para usar como espécie de pão, já que levam em grandes quantidades e cortam para deixar no congelador, então temos o sabor mais simples, sem qualquer ingrediente por cima, disse. “A ideia é serem tanto para o pequeno almoço como também uma espécie de entradas para refeições”, acrescentou.
Além disso, fora os 14 sabores disponíveis, a marca começou a fazer também gelados, que prometem ser a “combinação perfeita” com as suas cookies. “Acreditamos que é o complemento ideal, além de existirem poucas opções de gelados que sejam vegan. O nosso é vegano e super cremoso, tanto no sabor de baunilha como no de chocolate, e este até fica numa espécie de mousse, portanto queremos dar a experimentar ao público essa combinação. Escolhemos sabores mais neutros justamente por conjugar bem com a cookie”, explicou Mariana. E sim, também é possível comprar embalagens apenas do gelado, com o custo de 9,90€.
E com isto, vamos a preços: com dois tamanhos diferentes de bolachas, um individual e outro grande que dá para até quatro pessoas, as cookies doces são vendidas a 3€ e a 9,90€, respetivamente, sendo que por vezes também existem packs especiais com ofertas de vários sabores.
Já as cookies salgadas são vendidas em packs de quatro e têm um custo de 8€. E há novidades todos os meses: a cookie com o sabor do mês, que normalmente é escolhido pelos seguidores da Happy Cookie. Neste mês de agosto, o sabor é de oreo, e em setembro será de brownie de pistáchio com raspas de limão. Estas têm o mesmo preço das doces, custando 3€.
Mas não, não é tudo. Além da loja fixa no Porto, a marca também entrega em Lisboa através da Uber Eats, em packs de duas bolachas doces do tamanho individual ou uma do tamanho grande, assim como os packs de quatro das cookies salgadas. E sim, também o Algarve tem direito a experimentar estes doces, uma vez que a Happy Cookie está com uma banca na Marina de Vilamoura e com o famoso senhor das bolas de berlim a andar na praia, mas em vez de vender este doce, vende as saudáveis e de fazer chorar por mais happy cookies.