Não dá para celebrar o Dia de São Martinho, a 11 de novembro, na segunda-feira, sem castanhas, já que é tradição fazer-se um magusto nesta data – e até pode aproveitar a promoção em vigor no Aldi. Pode optar por comê-las cruas ou cozidas, mas para quem as prefere mais estaladiças, as melhores são mesmo as assadas.
O chef Tiago Silva, que partilha “receitas simples e deliciosas” no Instagram, onde conta com 355 mil seguidores, revelou como se faz umas “castanhas perfeitas”, “amarelinhas”, “crocantes por fora” e com a casca a sair facilmente.
Como ingredientes, apenas precisa de 1kg dos frutos secos, dois punhados de sal e água a ferver. Como preparação, apenas tem de “dar um golpe na horizontal na parte de trás da castanha” e colocá-las na água a ferver. 20 minutos depois, deve-se coá-las e, “ainda molhadas”, vão para um tabuleiro “com bastante sal”.
De seguida, basta levá-las ao forno cerca de 35 minutos ou à airfryer 25 minutos, ambos a 185ºC. Depois, só tem de se deliciar em família.