É inegável que as mozzarellas são o grande chamariz do Obicà, ou não contasse este restaurante italiano com um bar inteiramente dedicado a estes deliciosos queijos. Mas há muito mais para provar no espaço de Lisboa, que enfrenta o inverno com várias novidades na carta.
Para início de conversa, é justamente o bar de mozzarellas que ganha mais um elemento, com a chegada do pecorino moliterno (9,50€), um queijo feito com leite de ovelha cru, produzido na ilha da Sardenha. Tanto a esta novidade como a qualquer outra mozzarella que já conste na carta, pode adicionar azeite com trufa negra por um valor extra de 5€.
Já nas entradas, a fazer companhia ao delicioso presunto crudo di Parma (7,50€), entram agora as propostas de vitello tonnato, uma especialidade de Piemonte, rosbife servido com um molho cremoso e aromatizado com atum (10€), o capocollo di Martina Franca IGP e Pistacchi Siciliani (7€), "um dos melhores salames de Itália", garante o restaurante e o crocchette di Casatiello com batata, prosciutto crudo di Parma, grana padano e mozzarella di búfala (5€), uma opção que pisca o olho às espanholas croquetas, mas mais suave.
Nos pratos principais, chegam à carta do Obicà a vellutata di Cavolo Nero (6€) e o ravioli freschi com recheio de pecorino romano DOP e batata (17€), bem como o filete de salmão com puré de beringela (22€). Também nas sobremesas há novidades, como a panacota com crumble de avelã caramelizada (6€).
Em Portugal, o Obicà tem espaços em Lisboa e no Porto. A marca, presente em 13 cidades do mundo (com 23 restaurantes no total), estreou-se como o primeiro Mozzarella Bar a nível mundial, "com um balcão destinado a servir uma vasta selecção de mozzarellas de origem denominada, que leva a uma experiência de outro nível no que toca à variedade e qualidade de um ingrediente que há muito conhecemos", salientam em comunicado.
