O Bamboo Restaurante e Bar é a mais recente aposta da família Alambique que já conta com 45 anos de atividade na área da restauração. Localizado na Quinta do Lago, em Almancil, no Algarve, o restaurante funciona no lugar do extinto São Gabriel, que detinha uma estrela Michelin.
Carla Campina, responsável pela gerência do restaurante, admite à MAGG que o principal foco do novo projeto foi criar um espaço que proporcionasse às pessoas um ótimo jantar ao ar livre. Depois de visitarem vários restaurantes no estrangeiro com este tipo de conceito, decidiram que estava na altura de a abrir um no Algarve. "Quisemos fazer algo completamente diferente de tudo o que já existe em Vale do Lobo e na Quinta do Lago."
O restaurante tem estado sempre cheio e quem parece ter ficado rendido ao novo conceito foram os famosos que, sempre que visitam o Algarve, não perdem a oportunidade de postar uma foto deste sítio mágico nas suas redes sociais. Rita Pereira, Carolina Patrocínio, Luís Borges e Liliana Santos foram algumas das celebridades nacionais que acharam que valia a pena conhecer o Bamboo.
Com uma decoração inspirada no estilo asiático, a esplanada, com cerca de 150 lugares , é um verdadeiro paraíso tropical. Neste restaurante pode provar pratos de cozinha de fusão asiática ou simplesmente desfrutar de um cocktail. Apesar do staff ser maioritariamente português, a cozinha conta com três cozinheiros tailandeses e um sushi man.
A ementa conjuga os melhores sabores asiáticos com os produtos frescos do Algarve e da agricultura biológica criada pela família Alambique.
O Phad Thai é uma das estrelas do menu. Há de camarão (20,50€), legumes (15,50€) e frango (17,50€) - todos vêm acompanhados de rebentos de soja, cebolinho e amendoins . Se gosta de comida japonesa pode escolher entre várias opções de sushi do menu. Pode ainda saborear o Pato à Pequim (28,50€) ou o Tataki de atum servido com legumes do wok e molho teriaki (30,50€).
Neste restaurante o preço médio por pessoa varia entre os 30 e os 50€.
Percorra a galeria e fique a conhecer o restaurante e alguns dos pratos da ementa do Bamboo.
