Pratos frescos inspirados pelo mar. É esta a premissa das novidades do Mano a Mano para o verão, que integra na carta alternativas a pensar nos dias de calor pela mão do chef Giovanni Pellegrino, sem nunca perder a essência italiana, claro está.
No restaurante italiano da Rua do Alecrim, em Lisboa, já pode provar opções a estrear, das entradas aos pratos principais. Deixe de lado o pão de alho e aposte no fritto misto All´Italiana (15€), carapauzinhos, lulas e camarão frito, ou renda-se aos famosos mexilhões à moda siciliana com uma impepata di Cozze (13,50€).
Adora risottos? Então tem de provar o marinara (17,50€), com mexilhão, amêijoa e camarão. Não estaríamos num verdadeiro restaurante italiano sem massa, por isso o chef sugere o novíssimo spaghetti bottarga e vongole (17€), uma massa fresca confecionada no momento acompanhada com amêijoas e bottarga.
As pizzas não poderiam faltar, com duas novas opções a figurarem na carta: a Crudo e Parma (11,50€) com orégãos, mozzarella fior di latte e presunto de Parma, e a pizza Capricciosa (9€), com molho de tomate, mozarella fior di latte, ovo cozido, fiambre e cogumelos.
Se nem assim consegue resistir à carne, o Mano a Mano sugere a porchetta (15€), uma barriga de porco cozinhada entre 12 a 14horas acompanhada com salada da estação, ou a bistecca Alla Fiorentina (42€ para duas pessoas), um t-bone steak assado com alecrim e orégãos, salada de rúcula e tomate.
E se toda a refeição fosse feita de focaccias?
Uma das grandes novidades do Mano a Mano é o novo menu de focaccias, com alternativas para todos os gostos. Com mozzarela, presunto, pesto, cogumelos trufados, legumes assados, tomate e outros ingredientes, existem quatro previamente idealizadas pelo chef, sendo que também pode compor a sua focaccia.
Com preços entre os 5€ e os 7,50€, o famoso pão rústico italiano é a opção ideal para um snack de praia, um aperitivo ao final da tarde ou mesmo para entrada, antes do almoço e jantar. O menu focaccias está disponível entre as 12h30 e as 19h.