Localizado no coração de Belém, a Focacceria BM, o restaurante especializado em focaccias cresceu para poder receber todos aqueles que não resistem ao sabor da cozinha italiana com um twist português.
O novo espaço é luminoso, moderno e confortável, com mais de 30 lugares no interior e uma esplanada soalheira perfeita para aproveitar os dias quentes. Mas o verdadeiro destaque continua a ser o que vem da cozinha: focaccias recheadas na hora com charcutaria italiana, queijos nacionais e aquele toque artesanal que faz toda a diferença.
Além dos clássicos da casa, há agora novas sugestões com nomes bem-humorados, tal como já estamos habituados pela marca. A Tosca (11€) é a focaccia recheada com porchetta, creme de parmigiano, cebola confitada e rúcula. A outra novidade é a Chanfrada (11€) que leva almôndegas, molho de tomate, maionese nudja, queijo parmigiano ralado.
A carta também cresceu para incluir duas novas saladas, a Chéché (9€), uma salada de tomate coração de boi, mozzarella fior di latte, molho pesto, flor de sal, e a Balhelhas (14€), a salada de rúcula, tomate seco, nectarinas grelhadas, burrata, prosciutto crudo.
As novidades trazem o espírito mediterrâneo para a mesa, assim como o Cannoli Siciliano (5.50€), a nova sobremesa da carta que promete adoçar o final de qualquer refeição.
Se preferir picar algo ao longo do dia, há também uma nova tábua de presunto (9€), ideal para partilhar ou para matar a fome com um toque de sofisticação.
Tudo isto tem a assinatura do chef Bruno Marcelino, que andou pelo mundo a provar sabores, mas encontrou nas focaccias italianas o seu verdadeiro amor culinário. O resultado? Uma carta pensada ao detalhe, com ingredientes frescos e combinações que dão vontade de repetir.
Para quem está de passagem ou prefere comer no conforto de casa, o novo espaço da Focacceria BM continua a apostar no serviço de take-away e delivery. E se está a pensar em organizar um jantar de grupo ou evento privado, saiba que o restaurante está disponível para isso ou, se preferir, levar o catering até si.