O restaurante Terraço Editorial, liderado pelo chef Rui Rebelo, lançou um novo menu para celebrar esta temporada de reentradas. Depois das férias e já com a rotina de volta, este é o espaço ideal para um petisco ao fim da tarde ou para um jantar de amigos.
É na Rua dos Fanqueiros que pode provar as iguarias do chef. Para entrada pode optar pelo pão de fermentação lenta e tostas caseiras com azeite e sal (1,50€), o patê de miúdos de aves e vinho do Porto (1,40€), a sopa de beterraba, maçã verde e queijo fresco (3,75€), entre outros.
Para prato principal, o hambúrguer é um alimento que nunca falha. Novilho, cheddar, bacon e cornichons caseiros (12,40€); cogumelos-ostra, pasta de manjericão e lima e beterraba (11,50€) e hambúrguer de espadarte com molho de coentros, pickle de maçã e alface grelhada (13,50€) são as combinações que pode provar.
Se é um amante de carne, pode contar com uma variedade de pratos – da “mais simples” perna de frango desossada com batata crocante e molho de churrasco (13,75€) ao costeletão de 900g, batata frita e milho grelhado, tomate assado e pak shoi (44,55€). Barriga de porco com avelãs, endívias, aipo, molho kimchi e gengibre (14,10€) e entrecôte de novilho, batata frita e milho grelhado, tomate assado e pak shoi (16,10€) são outras das novidades.
No que toca a peixe, as opções passam por arroz de polvo, nori, mexilhão, azeite verde e limão (14,25€); atum, puré de raízes, legumes salteados e salsify (14,75€); bacalhau fresco, puré de alho francês, espinafres e azeitona (13,60€) e lombo de corvina, puré de limão, alho francês grelhado e caldo de camarão (15,75€).
E se é vegetariano, não tem nada com que se preocupar. As saladas presentes na carta como pratos principais são compostas por feijão verde, pepino, hortelã, laranja e curgete grelhada (12,75€); tomate e fruta grelhada, queijo de cabra curado e romesco (13,50€) e quinoa com curgete, pesto de clorofila e caju (12,50€).
Para adoçar a boca, na lista de sobremesas estão presentes a mousse de chocolate, azeite, flor de sal e bolacha de cacau (6,95€); a fruta marinada grelhada, caramelo, mel e gelado de hortelã (5,65€) e o pudim com crumble, creme de lima e suspiro de limão (6,10€).
Se preferir apenas um petisco, os destaques vão para os cornetos de camarão, secretos de porco preto e molho de tomate fumado (8,75€); o pastel de couve-flor, tremoço, ceboleto e ras el hanout (7,50€); a batata frita com queijo derretido, alecrim e cebolinho (4,45€) e o torricado de bacalhau fresco, pimento assado e gema (8,20€). Tem ainda duas sugestões de croquetes: choco, com tinta de choco e pó de malagueta (8,85€) e pato, bacon e wasabi (9,25€).
Já as tábuas, são as opções ideais se pretende partilhar. Estão disponíveis três opções – a de queijos portugueses (a partir de 19,90€), a de enchidos (a partir de 21,20€) e uma combinação de ambas, no valor de 20,50€.
Além da comida, pode contar com uma carta de vinhos composta por 190 opções, sendo a maioria delas de pequenos produtores do setor vinícola.
