A 31 de janeiro assinala-se o Dia ao Contrário, dando provas de que há mesmo dias para tudo. E neste, vale mesmo tudo. Pode andar de costas, usar a roupa interior em cima da do dia a dia, calçar os sapatos ao contrário, dormir de dia e passar a noite ao contrário.
Ou pode, tão simplesmente, comer uma refeição do fim para o início, ou seja, com a sobremesa a servir de entrada e a entrada a ficar para o fim. E se a sobremesa for, como a MAGG a classificou uma vez, a melhor mousse de chocolate de sempre, tanto melhor.
O restaurante Oficina do Duque propõe trocar as voltas aos clientes por um dia e assinalar o Dia ao Contrário com uma refeição também ela feita ao contrário.
Em primeiro lugar, o pagamento. Afinal, é isso que costuma ficar para o fim. A experiência custa 23€ mas, atenção, caso o cliente não fique satisfeito com a experiência, o valor é devolvido na totalidade.
A partir daqui começa a degustação. Primeiro prova-se um cocktail com base em café e a tal mousse de chocolate, com azeite frutado e flor de sal.
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Depois da sobremesa, há ali um momento de uma certa normalidade com os pratos principais. O chef Rui Rebelo escolheu três opções, entre borrego confitado com cuscuz e gelado de hortelã, sarrajão braseado com puré de raízes e soja perfumada ou quinoa com cogumelos e legumes salteados. Depois, só falta mesmo a entrada de curgete acompanhada por queijo parmesão para pôr fim a este menu invertido.
Este menu está disponível apenas a 31 de janeiro, das 12 às 23 horas, horário habitual do restaurante.