O restaurante Pica-Pau, no Príncipe Real, em Lisboa, acaba de renovar a carta com novos pratos tradicionais portugueses que prestam homenagem ao receituário nacional.
Entre as novas entradas destacam-se a sopa fria de melão com poejo e presunto (6€), a conserva de sardinha com escabeche (8€) e a saladinha de bacalhau com grão (12€). Já nos principais, há espaço para o arroz de garoupa e camarão (20€), o arroz de pato (16€) e um brás de cogumelos com espargos verdes (16€), uma opção vegetariana que não foge ao espírito da casa.
A seleção de pratos do dia também ganha novos protagonistas, com entrecosto com ervilhas e ovo escalfado às terças-feiras, feijoada de chocos às quartas-feiras e salsichas com couve-lombarda às quintas-feiras. Cada prato custa 16€.
"Estes novos pratos refletem o nosso compromisso continuo com a gastronomia portuguesa, respeitando a tradição, sempre com espaço para a sazonalidade e valorização do produto local", explica o chef Luís Gaspar, em comunicado.
As sobremesas não ficaram de fora desta renovação: há agora pão de ló (5€) e Morgado do Bussaco, disponível à fatia (8€) ou inteiro (39€), para quem quiser levar para casa ou partilhar à mesa.