Bubble Green situa-se perto do parque central em Vila do Conde e é uma mistura de bistrô, gelataria e cafetaria saudável. A ementa é vasta e para todos os gostos, e foi agora reformulada para dar as boas vindas às estações frias “porque queremos que reflita os sabores mais saudáveis e deliciosos da época”, confidencia a proprietária Raquel Carvalho. As novas opções incluem produtos sazonais, com sabores quentes e ideais para o outono/inverno. Exemplos disso são as receitas de sopa de legumes biológicos e sem batata, as papas de aveia e a nova salada de fusilli com camarão e pesto, todas elas com elementos quentes e acolhedores para acompanhar o tempo que já começa a arrefecer.  

Salada de fusilli com camarão e pesto
Salada de fusilli com camarão e pesto créditos: @bubble.greenvc

O cuidado com os ingredientes selecionados continua e o equilíbrio das receitas apresentadas no menu resulta da parceria entre Raquel Carvalho e o nutricionista Roberto Morim e o PT João Gomes. O objectivo do espaço é criar pratos que resultem  num equilíbrio entre o bem estar e o prazer dos seus clientes.

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Assim, o menu inclui opções saudáveis como a salada de salmão braseado e quinoa, e vegan como a tarte banoffee vegan. E porque, tal como diz a Raquel “todos precisamos adoçar a vida”, estão também disponíveis bolos caseiros, doces vegan e doces regionais. Para uma pausa doce mas sem culpa pode ainda optar por gelados artesanais que “podem ser servidos a solo ou como acompanhamento de uma waffle e cuja textura cremosa e com muito sabor os torna ideais para qualquer tempo ou estação do ano”.

Gelados artesanais da Bubble Green
Gelados artesanais da Bubble Green créditos: @bubble.greenvc

Com serviço de pequeno almoço, almoço ou lanche (e brunch ao fim de semana) tem ainda a possibilidade de experimentar opções como torradas em pão alentejano ou de abóbora, bowls de açaí, granola e fruta, sumos naturais, smothies, saladas, wraps de ovo ou de frango, panquecas, waffles, kombucha (cha fermentado), entre outras.

Opção de pequeno almoço
Opção de pequeno almoço créditos: @bubble.greenvc

Outra novidade são as marmitas saudáveis agora disponíveis para entrega em casa ou no trabalho, que permite aos clientes continuar a experiência em casa.

Morada: Avenida Júlio Graça 284, 4480 Vila do Conde

Horário: De terça-feira a domingo, das 08h30 às 19h30

Email: rh.bubblegreen@gmail.com

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