Nasceu em Lisboa, faz as férias de verão no Algarve, abriu em Cascais e agora chega ao Porto: o Yakuza, o famoso restaurante de sushi (e não só) do empresário e chef Olivier, abre o seu quarto espaço, desta vez no norte do País, na Avenida dos Aliados. O Yakuza Porto é a novidade da cidade, e apesar da fama da comida (que dispensa apresentações para os entusiastas dos sabores asiáticos), ganha-nos logo à partida com a decoração do espaço. É que o restaurante está inserido no hotel de luxo Maison Albar Hotels — Le Monumental Palace.
Com uma inspiração na máfia japonesa, este novo espaço respeita todas as regras de segurança, e serve os pratos a que Olivier já nos habitou nos restantes Yakuza. A carta continua criativa, com opções de entrada como os clássicos takos sakana (12€), com peixe e guacamole, a salada king crab (38€), de caranguejo real, ou o incrível tártaro de toro (45€), um prato de barriga de atum que a MAGG já teve o privilégio de provar. E acreditem que só este tártaro já vale a viagem até ao Porto.
Mas há muito mais para provar. Desde várias alternativas de sushi e sashimi, tempuras e especiais do Yakuza, não pode perder as gunkans trufadas (14€, duas unidades), com salmão, camarão, ovo de coderniz e trufa preta.
Há também combinados a partir das 12 peças (e dos 25€) e pratos cozinhados, como a picanha de waygu (50€) e o curioso niwatori miso (25€), um franguinho marinado em molho miso, entre muitas outras alternativas.
O Yakuza Porto aposta também em menus de almoço, disponíveis durante a semana, que são uma opção para conhecer o restaurante de uma forma mais económica. O menu é composto por uma sopa miso ou gyozas, combinado de oito peças de sushi e sete de sashimi, bebida e café, e tem um custo de 21€ por pessoa.
O novo Yakuza é o terceiro espaço de Olivier no Porto, cidade que já conta com os conceitos Guilty e Kob. O Yakuza Porto tem 35 lugares sentados no piso térreo, e existe a possibilidade de acrescentar mais 15, sempre que necessário, no piso superior. Fica na Avenida dos Aliados, inserido no hotel Monumental Palace.