Com o regresso à rotina depois da época festiva, parece não haver tempo para nada, sobretudo no que diz respeito a saber o que preparar para levar para comer no trabalho, na universidade ou para os miúdos levarem na lancheira.
Agora que a época festiva terminou, regressar à rotina pode ser uma dor de cabeça, sobretudo no que diz respeito ao saber o que levar para comer no trabalho e na universidade ou o que preparar para os miúdos levarem nas lancheiras.
Entre trânsito, reuniões e horários desencontrados, levar comida de casa não ajuda apenas a ter uma alimentação mais saudável e controlada, como também é uma forma de poupar tempo e dinheiro. Além disso, terá a certeza de que vai gostar de todas as refeições.
Desde bowls mexicanas a legumes recheados, aqui estão cinco sugestões de receitas para marmitas que não o vão desiludir.
Curgete recheada
Ingredientes:
- 2 a 3 unidades de curgete
- 300 gramas de carne picada
- Molho de tomate
- Queijo ralado
- Azeite
- Orégãos
- Sal q.b.
- Colheres de sopa de pimenta q.b.
Modo de preparação:
Comece por partir a curgete ao meio. De seguida, junte uma pitada de sal, um fio de azeite e leve a assar durante 15 minutos a 200°C. Retire a curgete e retire com uma colher, cuidadosamente, a polpa do interior. Depois, pique essa polpa e junte à bolonhesa. Recheie a curgete com a bolonhesa e cubra com queijo ralado e orégãos. Por fim, leve ao forno para gratinar durante 10 minutos a 200°C.
Receita do site A Pitada do Pai.
Massa turca
Ingredientes:
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de chá de caril em pó
- 2 colheres de chá de cominhos
- 1 colher de café de paprika
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 450 gramas de carne picada de novilho
- 3 colheres de sopa de concentrado de tomate
- 200 gramas de iogurte grego
- 1 colher de café de sal marinho
- 4 dentes de alho (picados)
- 15 ml de sumo de limão
- 4 colheres de sopa de manteiga com sal
- 1 colher de sopa de paprika
- 200 gramas de massa farfalle
- 5 unidades de tomate alongado
- 8 gramas de salsa
- 30 gramas de queijo feta
Modo de preparação:
Comece por fazer um refogado na frigideira com azeite, cebola, caril, cominhos, paprika, sal e pimenta preta. Seguidamente, adicione a carne picada e envolva. Quando esta estiver cozinhada junte o tomate concentrado. Misture, retire do lume e reserve. Depois, numa taça, junte o iogurte, sal, o alho e o sumo de limão. Envolva e reserve.
De seguida, derreta a manteiga noutra taça e adicione a paprika, misturando bem para depois reservar. Coza a massa e reserve também. Na marmita, coloque a massa, de seguida o iogurte de alho, a manteiga de paprika e depois a carne. Por fim, adicione tomate, queijo feta, salsa picada e mais um pouco de manteiga de paprika.
Receita do Pingo Doce.
Desfiado de pescada e grão
Ingredientes:
- 2 lombos de pescada
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 2 colheres de chá de alho em pó
- Sumo e raspa de ½ laranja
- Sumo de ½ limão
- 2 chávenas de mistura de alfaces
- ½ lata de grão escorrido (130 gramas)
- 20 gramas de queijo parmesão em lascas
- ½ pêssego aos gomos
- 5 framboesas
Ingredientes para o molho:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de café de pimentão doce
- 1 colher de café de caril
- 1 tomate seco picado
- ½ colher de chá de orégãos
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Modo de preparação:
Comece por preparar a sua salada de pescada e grão, temperando a pescada com o sal, a pimenta, o alho, o sumo e a raspa de laranja e o sumo de limão. Depois, coloque a pescada num tabuleiro sobre folhas de papel vegetal e leve ao forno, previamente aquecido a 220°C, durante 30 minutos. No fundo da marmita, coloque a mistura de alfaces e o grão e envolva.
Seguidamente, para o molho, junte o azeite, o vinagre, o alho em pó, o pimentão doce, o caril, o tomate seco picado e os orégãos e misture tudo bem. Por fim, disponha o queijo parmesão por cima, os gomos de pêssego, a pescada e as framboesas e junte uma taça com o molho.
Receita do Continente.
Macarrão frio com molho de abacate, amêndoas e tomate cereja
Ingredientes:
- 180 gramas de macarrão
- 1 abacate
- 25 gramas de amêndoas
- 125 gramas de tomate cereja
- Sumo de meio limão
- 10 ml de azeite
- ¼ de uma cebola
- Pimenta q.b.
Modo de preparação:
Comece por cozinhar o macarrão em água a ferver. De seguida, escorra-o al dente e passe-o por água fria para interromper a cozedura. Enquanto isso, prepare o molho de abacate: pique a cebola finamente e coloque-a numa tigela, adicione a polpa do abacate e esmague com um garfo. Depois, adicione o sumo de limão, o azeite e a pimenta ao molho de abacate.
Misture bem até ficar homogéneo e reserve. Corte os tomates cereja em quatro pedaços e pique grosseiramente as amêndoas. Seguidamente, coloque o macarrão numa taça para saladas, acrescente o molho de abacate, os tomates e as amêndoas picadas. Por fim, misture tudo muito bem. Opcional: coloque no frigorífico 30 minutos antes de servir.
Receita do site Petit Chef.
Bowl mexicana de frango
Ingredientes:
- ½ peito de frango cortado em pedaços pequenos
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Sumo de ½ limão
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de mistura de especiarias
- 2 chávenas de mistura de alfaces
- ½ lata de feijão escorrido (130 gramas)
- ½ lata de milho cozido escorrido (70 gramas)
- ¼ de pimento vermelho em tiras
- ½ abacate fatiado
- 2 gomos de lima para temperar
Modo de preparação:
Comece por temperar o frango com o sal, a pimenta, o sumo de limão, a mistura de especiarias e o alho. Depois, coloque o frango num tabuleiro com folhas de papel vegetal e leve ao forno, previamente aquecido a 220°C, durante cerca de 30 minutos. Seguidamente, coloque a mistura de alfaces e o feijão no fundo da marmita e envolva. Por cima, disponha o milho, o pimento, o abacate e os gomos de lima. Finalmente, reserve a marmita no frigorífico e depois é só desfrutar.
Receita do Continente.