Há quem adira ao Dry January, há quem não deixe de lado o prazer de um copo de vinho — e esta notícia é para os adeptos do segundo cenário. O Taberna by Lucia Ribeiro, localizado em Almancil, abre portas a um jantar vínico da Rocim, desta vez para celebrar a terceira temporada.
A partir dos sabores algarvios, a noite convida a uma verdadeira Volta a Portugal vínica, com a Rocim a acompanhar o menu, com destaque para uma referência produzida no Algarve — o Quinta da Pedragosa Branco, de Lagoa — ainda pouco conhecida do grande público.
"Receber a Rocim é um privilégio e um enorme estímulo criativo. Esta é uma noite pensada como uma viagem à mesa, onde cada prato nasce para acompanhar o vinho e valorizar o território", destaca a chef e proprietária, Lucia Ribeiro, em comunicado.
O jantar vínico do Taberna by Lucia Ribeiro acontece no dia 9 de janeiro, sexta-feira, às 19 horas. O menu exclusivo, desenhado pela chef depois de uma visita à Rocim, será composto por seis momentos, cada um pensado para harmonizar com os vinhos apresentados.
O primeiro é a Herdade do Rocim, um espumante rosé, acompanhado de ostras, manga e parmesão. Segue-se a Quinta da Pedragosa, vinho branco, com camarão, piri-piri, abóbora e salsa. Já o Vale da Mata, também branco, é apresentado com cavala fumada e cebola caramelizada.
De seguida, o quarto momento, o Olho de Mocho, tinto, é servido com presa ibérica, bacon e ervilhas. Já o Bela Luz, tinto, é acompanhado de entrecôte, esparregado, maçã caramelizada e molho madeira. O último momento, o Oceânico, vbranco, conta com choux, alfarroba, ananás e tapioca.
A temporada de jantares vínicos não fica por aqui, há pelo menos mais três datas confirmadas: 6 de fevereiro na Quinta do Cebolal, 27 de março na Quinta das Arcas e ainda 17 de abril na Quinta São Luiz.
O valor do jantar é de 75€ por pessoa, com bebidas incluídas. As reservas podem ser feitas através do site da Taberna by Lucia , por telefone ou por e-mail.