Muitos não sabem ainda do que se trata, nem dos benefícios que tem, sabem apenas que o kéfir virou moda. Porquê? Principalmente pelos probióticos que ajudam a regular a flora intestinal. Outra vantagem é que é um alimento saudável e os novos kéfir líquidos da Mercadona não fogem à regra: o natural tem 0% de massa gorda e o vegetal tem apenas xarope de agave para adoçar ligeiramente.
As novidades chegaram à cadeia de supermercados e agradam a vegans, não vegans e a quem é intolerante à lactose ou é alérgico à proteína do leite.
Isto porque além da versão original feita com leite de vaca, o kéfir vegetal é feito com bebida de coco, sem qualquer produto de origem animal, tem apenas o sabor da fruta tropical e um toque doce (e igualmente vegetal) de xarope de agave.
O kéfir é normalmente usado para juntar com cereais, como se de leite se tratasse, em smoothies, mas este é tão prático que até pode levar assim mesmo para beber enquanto vai para o trabalho ou à saída do ginásio.
Os novos kéfir da Mercadona vêm em embalagens de 250 gramas e já estão à venda nas 23 lojas da cadeira em Portugal, incluindo nas mais recentes: na Rua de Diogo Botelho, no Porto, e em Espinho. Cada garrafa de kéfir natural custa 0,75€ e o kéfir vegetal de coco custa 1€.