Há dez anos que o Noori reúne as condições ideias para ser aquele restaurante onde se vai matar aquele desejo súbito de sushi. Primeiro, está em todo o lado. Entre lojas de rua e de shopping, já são 12 os restaurantes em Lisboa (já com abertura prevista para o Porto este ano). Segundo, o preço. Sabemos que sushi nunca é a opção mais barata do mercado, mas aqui é possível ter uma refeição de pauzinhos por menos de 10€. Terceiro, as novidades. Em dez anos, já foram muitas os novos pratos a juntarem-se à carta, desde aos mais básicos rolinhos de arroz e atum até taças de quinoa ou temakis com wasabi crocante.
De maneira a assinalar os dez anos da marca, o menu reinventou-se e, além de oferecer novas formas de comer sushi, também abre o leque a todos os que preferem usufruir dos prazeres asiáticos sem peixe no prato.
O menu conta agora com pot vegetariano — o Green (9,35€) — composto por arroz, rúcula, creme de abacate, maçã verde, sunomono, tofu, edamame, coentros, molho de sésamo e ervilhas wasabi. Também nos makis, há uma opção sem peixe. Chama-se Veggie e é feito com feijão verde, manga, pepino, hortelã, pasta de frutos secos e alga wakame. Neste caso, quatro peças custam 3,35€ e oito peças 5,50€.
Agora há também dois nooris vegetarianos. O Tofusion (4,95€) tem tofu, maçã verde, edamame, rúcula, molho de sésamo e pérolas de arroz e o Sweet Mango (4,95€) leva manga, abacate, coentros, edamame e sweet chilli.
Mas atenção, ainda há aqui peixe e neste departamento as novidades também são muitas. O novo pot México (9,95€) tem uma base de arroz e leva atum, rúcula, sunomono, creme de abacate, raspas de limão e spring roll. Nos nooris, há novas opções entre o Picante feito com salmão ou atum, feijão verde, kimchi e spring roll, o Brancate, com peixe branco, creme de abacate, alga wakame e ovas, o Aguacate com salmão, creme de abacate e amêndoas torradas e o Whapple, feito com peixe branco, maçã verde, rúcula, sweet chilli e pérolas de arroz. Todos custam 4,95€.
Recentemente, o Noori chegou ao Porto e prevê o crescimento da rede de lojas tanto no Porto como em Lisboa.