Já não precisa de ir até à zona da Avenida da Liberdade para provar as delícias do Libertà e do chef Silvio Armanni. Depois do sucesso do espaço original — que a MAGG lhe deu a conhecer aqui —, as propostas que dão 15 a zero a grande parte dos restaurantes italianos em Lisboa chegam ao Time Out Market.
O Mercado da Ribeira, no Cais do Sodré, recebe então o novíssimo Libertà Pasta Bar, onde pode encontrar pratos como fettuccine all’ matriciana, gnocchi alla norma, burrata Made in Lisbon ou polenta bites, entre outras sugestões. Estas propostas são elaboradas pelo chef italiano Silvio Armanni, 38 anos, que depois de um percurso invejável pelo mundo —incluíndo em Hong Kong, onde venceu uma estrela Michelin —, chegou a Portugal em março de 2020.
Foi no arranque de 2022 que o chef Armanni assumiu a cozinha do Libertà original, na Rua Rodrigues Sampaio, focada numa cozinha italiana requintada, mas com muita comida de conforto, onde se incluem pratos como o casoncelli alla bergamasco (16,50€), ravioli de carne caseiro, pancetta, sálvia, manteiga marron e parmesão, e o cavatelli ai frutti di mare (20€), onde o cavatelli caseiro é combinado com camarões, lulas, mexilhões e peixe do dia, entre muitas outras sugestões.
Existe também um menu degustação composto por coperto (couvert), antipasti (o mais semelhante às nossas entradas), pasta, secondi (prato principal) e dolci (sobremesa), onde pode deixar-se nas mãos do chef — sendo que deve informar a equipa do restaurante de eventuais intolerâncias alimentares. Tem um valor de 45€ por pessoa, sem bebidas incluídas.
Já no novo espaço do Time Out Market, que conta com lugares ao balcão e esplanada, há várias propostas de massas e ingredientes frescos, sendo tudo confecionado em frente ao cliente. Uma cozinha da avó com um toque contemporâneo, como a marca salienta em comunicado.