Salada de polvo, polvo à lagareiro, arroz de polvo, mas e que tal um cachorro quente de polvo? Este ingrediente, que faz parte de diversos pratos tradicionais da gastronomia portuguesa, apresenta-se em versões únicas e que certamente trazem a curiosidade consigo.
O Sea Me at the Market apresentou o primeiro cachorro quente de Lisboa feito de polvo, produto que se tornou um sucesso. Depois de uma década, é apresentado a nova marca Octo Dog by Sea Me com quiosque próprio no Time Out Market, que traz este prato com sabor português e um conceito urbano.
O pão utilizado para fazer este cachorro quente é feito a partir de massa mãe da padaria O Beco, e a estrela, o polvo, é cozinhado a baixa temperatura de forma a que fique macio e delicioso quando servido.
O chef Elísio Bernardes desenvolveu mais três versões que estão presentes agora na carta deste espaço. O hot dog polvo mex, com polvo, pico de gallo e cebola frita, o hot dog polvo BBQ, composto pot polvo, BBQ e maionese fumada, e por fim, o hot dog polvo mediterrâneo, com polvo, coentros e guanciale. Todas as opções custam 16,50€.