Olivier da Costa não para um segundo e a mais recente prova é o seu novo restaurante perto do Rato, no lugar onde este verão encerrou o Real Pérola. O conceito de snack-mar foi substituído pelo Osteria La Famiglia by Olivier, que abriu na quinta-feira, 2 de outubro, e a aposta parece ter sido certeira, com o local a conseguir encher ao almoço e ao jantar desde a sua inauguração.
A decoração manteve-se nos mesmos tons, sendo o marisco fresco substituído pelos queijos e enchidos italianos cortados no balcão à sua frente e na hora, podendo servir de um guloso pontapé de saída da refeição. E sim, o nome é a pista do conceito — aqui, falamos de uma verdadeira osteria italiana, onde as massas e o espírito de partilha dão o mote.
"O nome La Famiglia foi escolhido por representar a essência da gastronomia italiana. Em Itália, é à volta da família e da mesa que se vivem os momentos mais intensos de partilha, conversa e celebração. Mais do que um nome, é um manifesto de proximidade: aqui, cada cliente é recebido como se fosse parte da casa", referem, em comunicado, e podemos comprovar: este é o conceito mais familiar de Olivier.
Embora o espaço não tenha menu infantil, à imagem da grande maioria dos espaços do grupo, isso não quer dizer que as crianças não sejam bem recebidas, e muito menos que não tenham nada que comer. Ok, se calhar não é a melhor das ideias ir com menores para o Seen noite adentro, mas este Osteria La Famiglia tem pratos tão gulosos e confortáveis que os mais novos não vão resistir aos sabores num belo almoço de domingo.
Para entrada, entre os vários queijos e charcutaria que pode picar, sugerimos o Antipasti La Famiglia, uma burrata artiganale, pesto e tomate assados com mais quatro enchidos ou queijos à escolha (28€ 2/3pax), entre opções como presunto, mortadela, pecorino, gorgonzola e muito mais.
Há também, entre outras, propostas como os carpaccios de salmão (14€) ou novilho (15€) — sendo a frescura do de salmão tão incrível que recomendamos muito —, mas nem pense em sair do local antes de provar as deliciosas croquetas alla carbonara (3€), com uma fritura perfeita e um recheio de guanciale e parmesão que ainda nos está a fazer sonhar.
À bela moda italiana, pode continuar a refeição com uma massa, como o spaguetoni alla carbonara (16€), feita com guanciale, gema de ovo e pecorino, a mafaldine a la bolonhese (16€), trecce al Pesto Verde (15€), com pesto de manjericão e stracciatella, linguine gamberini (18€) ou o clássico fettuccine Alfredo (16€).
Provámos as opções de carbonara, bolonhesa e Alfredo, todas doses generosas e saborosas, e damos pontos extra à cremosidade do molho de ovo na carbonara, bem como à crocância do guanciale. Ah, e para os amantes de queijo, apesar de todas as massas chegarem com parmesão em cima, um simpático elemento do staff está a postos para ralar ainda mais queijo, se desejar, no momento em que os pratos chegam à mesa.
Nos pratos ditos principais, há opções como risotto al Limone e Gamba Rosa (19€), o tradicional Saltimbocca (213) e o panadinho (19€), mas não se deixe enganar, que de "inho" não tem nada. Tratam-se de dois panados médios, uma dose altamente generosa, tal como nas massas. De notar que os pratos principais chegam sem acompanhamento, mas pode sempre combiná-los com uma massa mais simples, como a Alfredo ou o fettuccine à pomodoro.
Não estaríamos num restaurante guloso sem sobremesas, não é verdade? Da carta do Osteria La Famiglia fazem parte opções como tiramisù (8€), tarta al Limone Merengada (8€) e os Soft Gelato La Famiglia (6€) com praline pistáchio, crumble de amêndoas torradas e raspas de limão e de caramelo salgado(€6) com pipocas camarelizadas e feuilletine crocante.
A carta de bebidas chega com uma seleção de vinhos italianos escolhidos para acompanhar cada prato, incluindo Lambrusco, Chianti da Toscana, Prosecco de Valdobbiadene e outras descobertas da enoteca italiana.