2025 foi um ano de renovações para o Saisa. Situado na praia de Santo Amaro de Oeiras, o restaurante entra em 2026 numa nova fase. Apesar das mudanças, a essência do espaço manteve-se: peixe grelhado, paella e uma vista única sobre o mar são algumas das coisas que pode esperar na próxima visita.
Depois de uma sessão intensiva de obras, o Saisa apresenta agora um conceito mais atual no interior do espaço. O piso superior foi renovado, assim como o aspeto do restaurante, que se encontra bastante mais moderno.
“Modificámos significativamente o espaço, a organização, os materiais e o acesso ao exterior. Antes da renovação, a decoração era clássica, agora está mais moderna. Já merecia uma remodelação e, francamente, ficou melhor”, revela Pedro Costa, filho dos atuais proprietários, em entrevista à MAGG.
A decoração do Saisa conta agora com mobília e balcão novos, bem como janelas amplas, de alto a baixo, para que a vista de cortar a respiração seja visível assim que se entra na sala. Segundo Pedro Costa, não havia outra opção senão manter “o recurso fantástico da vista para o mar".
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Com o apoio do arquiteto Humberto Conde, as renovações duraram dois meses. O restaurante encontra-se aberto desde o início do ano e, para felicidade dos clientes assíduos, mantém a carta habitual, embora também conte com algumas novidades. "Tivemos sempre presente uma coisa: não quisemos fazer um restaurante novo, mas sim manter a nossa essência, o espírito e alma do Saisa", frisa Pedro Costa.
Para amantes de peixe, a ementa conta agora com lombo de atum grelhado (19€) e atum na frigideira com limão e ervas (21€). Há também duas novidades para quem gosta de massa: linguini nero com camarão ao alhinho (18€) e spaghetti com ameijoa (19€). Para quem prefere carne, a grande novidade são os lombinhos de porco maturados na frigideira com ameijoa (19€)
A par disso, o Saisa continua a ter opções clássicas para quem quiser comer como antes. É o caso da paella (58€ para duas pessoas) e várias opções de peixe grelhado. Para sobremesa, há o pudim especial Saisa (7€), tarte de amêndoa (6,50€), bolo de bolacha (5,50€) e torta de cenoura (6,50€).
Dentro de duas semanas, haverá também novidades na carta de bebidas, incluindo cocktails. De momento, o Saisa serve apenas almoços, num horário alargado, entre as 12h30 e 19h, um regime que pode mudar no verão. O restaurante encerra na segunda-feira.