A Tortíssima nasceu há três meses, mas o seu começo não foi muito planeado. Começou como grande parte dos negócios que abriram durante a pandemia, após muitos terem tido tempo para se dedicar àquilo que os fazia felizes.
Luísa Feio sempre foi uma apreciadora de tortas, mas aquilo de que mais gosta é cozinhar para a família e amigos. "Em casa sempre fiz muitos bolos, cozinho muito para os outros e foi daí que surgiu a vontade de criar a marca. A receita das tortas, tanto das doces como das salgadas, é familiar. Fui recuperá-la e criei os meus próprios recheios. A perspetiva não era de abrir um negócio ao público, mas o feedback era tão bom que chegou uma altura em que achei que fazia sentido", conta à MAGG.
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Agora, é de uma pequena loja no Restelo que saem tortas a toda a hora (e para qualquer zona de Lisboa). Na categoria das salgadas há opções como a de alheira com maçã, amêndoa e grelos salteados (25€), cogumelos frescos com queijo parmesão e vinho do porto (25€), queijo e fiambre (20€) ou salmão fumado com Crème fraîche e caviar (35€). Se preferir as doces, há de Lemon Curd com framboesas (25€) e chocolate (18€).
"As pessoas mais velhas adoram porque é algo tradicional e os mais novos também gostam devido aos nossos recheios. O facto de ser uma refeição pronta faz com que seja um recurso do dia a dia ótimo, mas que também funciona muito bem para festas porque não é preciso grande esforço para fazer os acompanhamentos e está pronto a servir", sugere Luísa.
As tortas são feitas mediante encomenda e estão também disponíveis para entrega através da plataforma UberEats. Se preferir, pode também levantar as tortas na loja do Restelo.