Nem só pela comida premiada é conhecido José Avillez. O chef tem também cocktails no Mini Bar, agora no Bairro do Avillez, no Chiado, em Lisboa, alguns deles novos e perfeitos para acompanhar a música ao vivo e as sessões com Dj, bem como os menus de degustação para quem não resiste a picar qualquer coisa. Entre as propostas da carta para nova estação, há uma em que o frio é combatido com álcool cubano.
São cinco os novos cocktails feitos para agradar a todos os gostos e que se encaixam no ambiente sofisticado do bar gastronómico que se enche de copos elegantes a partir das 19h. Em tempos, os cocktails ocuparam a mesa do restaurante junto ao Teatro São Luiz, mas agora estão prontos a ser degustados no Bairro do Avillez.
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Se ainda não está habituado ao regresso da noite, há um cocktail indicado para despertar antes que o sono tome conta de si. Falamos do expressotini, que junta vodka, café e licor de café (7€) — se isto não resultar, talvez o "corneto" temaki de tártaro de atum com soja picante (10,50€) seja o condimento de que precisa para avivar.
Já que estamos a falar em comida, o novo cuban cabaret, com rum, champagne e tangerina (12€), é indicado para acompanhar uma refeição. Ainda nos sabores frescos, pode optar pelo mint Martini, cujo ingrediente de destaque é a hortelã (10€), ou o Miss Saigon (14€), apresentado como uma alternativa à margarita, sendo que neste caso é composto por tequila, pepino, estragão e maracujá.
O Mini Bar tem também mini doses para fazer uma pausa até ao último dos novos cocktails. É o caso do foie gras com algodão doce e framboesa lyo (10€), o croquete de novilho com dijonaise trufada (7€ por três unidades), o caril de pato massaman (16€) e o gofre com caramelo salgado (8,50€) para sobremesa. Para algo mais completo, há dois menus de degustação: o menu cartaz (60€) ou o menu estreia (70€).
Para fazer a digestão das delícias criativas do chef Avillez, termine então com o novo burlesque (7,50€) — uma bebida digestiva feita com brandy português, rum cubano e um toque herbal.
Agora imagine tudo isto embalado por música ao vivo às quintas-feiras e Dj às sextas-feiras e sábados? Nem vai dar conta de que está num Mini Bar, porque as experiências serão sempre em grande.