Há quem diga que é no Porto que estão as melhores panquecas do País. E um estatuto destes pede mais espaço para que todo um Portugal possa rumar a norte e ter lugar à mesa.
É por isso que agora, o Diplomata, casa mãe das tais panquecas, tem um parceiro. Chama-se Consulado e, além de ser três vezes maior em espaço, tem uma carta mais rica. As panquecas, essas, não podiam faltar.
O novo espaço — que abre ao público dia 21 de dezembro — fica na Rua de Cedofeita e conta com dois andares de mesas onde se pode sentar e começar a pedir.
A carta, ainda que semelhante à do Diplomata, traz novidades. uma delas é a opção de pedir tábuas para partilhar, neste caso de vegetais, húmus e queijo (10€ para duas pessoas, 18€ para quatro).
Os bagels também são novos e custam 5,50€. Os recheios podem ir desde o rosbife com queijo de cabra, frango com queijo creme e abacate, salmão com rúcula e queijo creme ou húmus de cenoura, cogumelos e beterraba.
Já os tacos (5,50€), podem ser de lulas, novilho, frango ou, versão vegetariana, de pepino, abacate, grão, espargos e tahini.
Tal como no Diplomata também há saladas e smoothie bowls, ainda que com receitas novas. Uma das saladas mais originais, por exemplo, leva caril de lulas, manga, rúcula e arroz selvagem (5,50€). Já nas smoothie bowls, não há como não reparar na nova Blue Mermaid, feita com spirulina azul com banana, ananás e leite de soja, kiwi, coco e banana (5,50€).
Faltam as panquecas e, como em equipa que ganha não se mexe, no Consulado o sistema mantém-se o mesmo. O cliente escolhe a massa das panquecas — simples, chocolate, oreo, vegan, aveia ou mirtilo —, à qual podem ser acrescentados toppings, desde fruta a gelado, nutella, caramelo, bolacha Maria, Kinder, Kit Kat, Twix ou M&M's.
Também os brunches se mantêm os mesmos. São quatros os menus estabelecidos e, o mais simples, por 6€, é feito de panquecas simples, ovos mexidos, bacon, bebida fria e bebida quente. O de 8€ é semelhante, mas em vez de ovos leva uma taça de açaí. Há ainda duas opções mais compostas, a 10€, uma com duas bebidas, panquecas, feijão, tomate, bacon e ovos e outro com duas bebidas, panquecas, ovos mexidos e bacon e uma taça de açaí.
O novo espaço está aberto até às 22h, até porque, ao contrário do Diplomata, aqui vai ser possível beber cocktails, com happy hour garantida.