Quer esteja de Santos, Alvalade, Avenida ou Cascais, vai poder provar sabores do mundo com a nova carta de verão do Local – Your Healthy Kitchen. O espaço que já nos habitou às poke bowls com combinações de todas as cores, tem agora uma novas que nos levam à Ásia e seguimos viagem para uma escala em Nova Iorque, para uma nova sobremesa de cheesecake. A aterragem é feita no Brasil de onde vem outra novidade — também ela doce.
Antes de tudo isto, e porque a carta é de verão, eis o novo prato leve do Médio Oriente: uma beringela assada com labneh e tabbouleh (11,20€). Ainda nas entradas, pode optar pela combinação irreverente de bruschetta de pão de trigo de massa mãe, com esmagada de abacate, rúcula e morango (6,80€).
E porque não seguir com uma fresca e nova salada de camarão, manga e maracujá (13,30€) ou então para uma das estrelas do menu: as poké bowls. Terá oportunidade de provar o poke hawaiian heat, com base de arroz preto e um toque de atum e picante mayo togarashi (12,90€), ou o poke barracuda, com pele de salmão crocante e gengibre (13,10€).
Há ainda, nas opções plant based, falafel de espinafres com couscous de açafrão (12,10€) e sticks de quinoa puff, caramelo de miso e gengibre e chocolate preto (4,60€) para finalizar.
Por falar em sobremesas, pode ainda terminar de forma gulosa mas saudável — não fosse esse o conceito do Local – Your Healthy Kitchen — com o novo o cheesecake de ricotta, framboesa e maracujá (4,80€), que promete uma viagem de sabores até Nova Iorque, local onde nasceu o verdadeiro cheesecake. Também nos sabores doces, que podem ser para sobremesa ou um lanche reforçado, tem a tapioca de manga e creme de coco (4,40€) que, continua o legado da moda das tapiocas do Brasil que há alguns anos se instalaram em Portugal.
O Local – Your Healthy Kitchen mantém o serviço de take away e entrega ao domicílio através da Uber Eats e poderá usufruir da refeição exclusivamente na esplanada dos restaurantes de Santos, Avenida ou Cascais até, pelo menos, domingo. A partir de segunda-feira, 19 de abril, prevê-se que já poderá sentar-se no interior e sentir o ambiente de natureza do Local, de acordo com as medidas do plano de desconfinamento.