Esta terça-feira, 1 de novembro, assinala-se o Dia de Todos os Santos, mas não é tudo aquilo que podemos comemorar nesta data. Isto porque, ao mesmo tempo, celebra-se o Dia Mundial do Veganismo – e nada melhor que passar o feriado com vista para o mar, enquanto degustamos os novos pratos do Italian Republic.
O restaurante, que abriu portas em agosto deste ano, no rooftop do novo Auchan de Cascais, adicionou à carta duas propostas veganas. Por isso, se estava à procura de uma desculpa para celebrar esta data, a bruschetta de hummus (3,10€) e o Linguine alla Norm (10,95€) são, sem dúvida, o pretexto perfeito.
Sendo fiel à essência da cozinha italiana, não podia faltar o clássico dos clássicos – a bruschetta, que é composta por uma fatia de pão tostada ao de leve, com hummus, tomate cherry e azeitonas, uma forma simples (mas nem por isso menos apetitosa ou eficaz) de iniciar a refeição.
Além disso, já dizia o ditado: em Itália, sê italiano (vá, vamos fingir que era assim). Por isso, à mesa não vai poder faltar um prato de massa para deixar a barriga feliz. Esta nova aposta do Italian Republic conta com molho de tomate, beringela, tomate cherry e tofu biológico – e promete desarmar qualquer um, mesmo aqueles que não têm o hábito de optar por iguarias veganas.
Estes dois pratos, criados exclusivamente pelos criativos da cozinha do Italian Republic, só vão estar disponíveis no decorrer desta terça-feira, 1 de novembro. Para poder prová-los, basta dirigir-se ao espaço do Italian Republic, em Cascais, entre as 12 horas e as 23 horas.
Nos restantes dias, pode deliciar-se com a carta a que o restaurante já habituou os seus consumidores. Entre as propostas estão mais massas, pizzas e risottos, que podem ser acompanhados por cocktails ou um bom vinho. Por isso, em Cascais ou nos outros espaços espalhados de norte a sul do País, delicie-se com as maravilhas que a cozinha italiana tem para oferecer.