Voltamos a encontrarmo-nos, novos padeiros portugueses. Depois de partilharmos a receita viral de Filipa Gomes, as receitas de pão de padarias conhecidas e explicarmos como se faz fermento caseiro (isco ou massa mãe), desta vez trazemos uma receita ainda mais simples do que todas as outras: leva apenas dois ingredientes.
Por muito que gostemos de cozinhar, há sempre um q.b de preguiça que procuramos na lista de ingredientes, logo quanto mais curta melhor. E é assim mesmo que se define esta receita de pão: com poucos ingredientes e rápida de fazer.
A receita é partilhada lá fora, como é o caso do blogue "Baby Led Feeding", mas também já foi recriada por Leonor Cício, autora da página "Na Cadeira da Papa", e pelo pai da "Pitada do Pai". Em qualquer um dos casos só difere a forma como o conteúdo é apresentado, porque os ingredientes e o aspeto apetitoso é o mesmo.
Numa altura em que o fermento é um bem precioso e escasso nos supermercados, esta receita não leva fermento, sendo apenas necessário ter uma farinha que já o tenha — como é o caso da que é usada normalmente em bolos e que por norma não falta em casa não vá surgir a vontade de fazer o bolo de cenoura com cobertura de chocolate que viu pelo Instagram. Mas afinal como é que se faz o pão, atrevemo-nos a dizer, mais simples do mundo? Tire nota.
Pão caseiro com dois ingredientes
Ingredientes:
1 iogurte;
1 medida (copo do iogurte) de farinha com fermento;
Gema de ovo (opcional).
Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Misture a farinha e o iogurte numa tigela até formar uma massa. Deite a massa numa superfície enfarinhada e junte. Corte em pedaços iguais e enrole em pequenos mini pães. Pincele um pouco de ovo por cima (opcional). Leve ao forno durante 20 minutos até dourar. Sirva frio ou quente.
Pode ver aqui o vídeo da receita.