Fim de semana. Almoço com a família, com os amigos ou com aquele date especial e um belo assado. Há lá programa melhor? Há, se os elementos anteriormente referidos estiverem todos reunidos no Bistro 100 Maneiras de Ljubomir Stanisic.
No seu 12.º ano de vida, o Bistro inaugura, já a partir deste sábado, 10, os almoços "Let's Roast Bistro!". Comida de conforto aliada a vinhos especiais, num menu inédito que vai fazer as delícias de quem tem fome de sabores quentes, outonais e aconchegantes. O "Let's Roast, Bistro!" tem como premissa a partilha. Ou seja, as várias iguarias servidas em quatro atos, são para amar a dois.
A partir do próximo sábado, os comensais começam “No Picanço”, com ostras da ria de Alvor, “as” cascas de batata ou croquetes de cozido. As entradas “Para Partilhar” incluem pasteta e brioche, tártaro de beterraba bio e queijo da ilha, salada e tempura de cogumelos, chistorra grelhada ou salada de espadarte fumado.
Depois, “O Resto é Conversa”, com as opções costeleta de porco bio, costela de angus BBQ, frango do campo bio BBQ ou costela de espadarte de Peniche. O “Final Feliz” tem que ser doce, e pode optar pela tarte da semana, a espuma de queijo e goiaba, o soufflé de avelã e gelado ou a mousse de chocolate bio da Roça Diogo Vaz (de São Tomé e Príncipe).
O menu Let's Roast Bistro!" (80€) inclui duas opções "No Picanço", uma "O Resto é Conversa" e dois "Finais Felizes". E porque a felicidade também se bebe a copo, os almoços de sábado no Bistro 100 Maneiras vão também incluir convidados especiais em forma líquida. Ou seja, vinhos. No primeiro almoço, estarão em destaque produções da Fita Preta, de António Maçanita.
Deixámos a melhor novidade para o fim: é que os almoços "Let's Roast Bistro!" vão passar a acontecer todas as semanas, aos sábados e aos domingos, entre as 12 horas e as 15 horas. Não lhe garantimos que vá encontrar Ljubomir Stanisic mas, se não for, nunca vai saber.