Já está a planear onde vai jantar fora este fim de semana? O Belvedere reabriu com um espaço totalmente renovado e uma nova carta que é uma autêntica viagem a Itália sem sair de Cascais e com uma vista de tirar o fôlego sobre o oceano.
O restaurante está situado no Grande Real Villa Itália Hotel & Spa, na antiga casa do último rei de Itália, Humberto II, e a nova carta, Tra Mare e Terra, é assinada por Luís Sousa, chef executivo do Grande Real Villa Itália Hotel & Spa e especialista em cozinha mediterrânica.
Como entradas pode optar por frito misto do mar (22€), carpaccio de novilho (23€) e camarão tigre grelhado, alho negro e pesto de tomate seco com manjericão (28€). Para os amantes de massa (e não só), algumas das opções são linguine com lavagante (39€), rigatoni com bochecha de porco fumada, pecorino romano e pimenta (22€) ou risoto carnaroli “riso principato di lucedio” de espargos com vieira braseada e lima (32€).
Como pratos de mar, pode provar salmonete com funcho e molho de fígados (36€), guisado de peixe e marisco à moda de livorno (32€) e polvo frito com estragão e toranja (28€). De pratos da terra, as opções passam pela “tagliata” de novilho (32€), carré de borrego com pistácios (32€), costeleta de vitela milanesa (29€) e leitão assado (26€).
O acompanhamento fica à escolha do cliente, podendo escolher entre legumes grelhados com pesto (6€), batata assada com taleggio (7€) ou tagliollini trufado (9€). O restaurante também tem opções vegetarianas, como sopa de tomate à tuscana (16€), lasanha de pesto (23€) ou risoto de abóbora com gorgonzola e nozes (21€).
Para acompanhar a refeição, há uma carta de vinhos especial, composta apenas de vinhos italianos de pequenos produtores muito exclusivos, criada por Rodolfo Tristão, um dos sommeliers mais premiados em Portugal.
Já para terminar em grande, pode escolher entre tarte de limão e merengue (10€), pannacotta de baunilha e compota de ruibarbo (8€), tiramisu (12€) e sorvetes e gelados artesanais (5€).
