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alexandre silva

  • Pode jantar neste restaurante com estrela Michelin e pagar menos 30%. Saiba como
    MAGG · Comida · 6 fev 2025 13:01

    Pode jantar neste restaurante com estrela Michelin e pagar menos 30%. Saiba como

    LOCO, espaço de fine dining liderado pelo chef Alexandre Silva, está com 30% de desconto na aplicação de reserva de restaurantes TheFork. E ainda tem mais de um mês para reservar.
    por Raquel Costa
  • Chefs on Fire. Depois de muita comida, estes foram os 5 pratos que nos deixaram malucos no festival
    MAGG · Comida · 12 set 2023 19:00

    Chefs on Fire. Depois de muita comida, estes foram os 5 pratos que nos deixaram malucos no festival

    Há trabalhos difíceis, mas passar três dias a provar tudo e mais alguma coisa num dos festivais com mais pinta de Portugal não é (claramente) um deles. Feitas as contas, chegámos ao nosso top 5 — e até lhe dizemos onde provar mais.
    por Catarina da Eira Ballestero
  • Chefs on Fire. Alexandre Silva pegou num chambão e fez um dos melhores pratos do primeiro dia de festival
    MAGG · Comida · 9 set 2023 13:32

    Chefs on Fire. Alexandre Silva pegou num chambão e fez um dos melhores pratos do primeiro dia de festival

    O chef do Loco e do Fogo sente uma responsabilidade acrescida em apresentar propostas ao nível do que os seus clientes esperam. Sobre o Chefs on Fire, assume que este é "o o melhor evento gastronómico do País".
    por Catarina da Eira Ballestero
  • Nova esplanada, marisco e cocktails. Queremos passar o verão no FOGO de Alexandre Silva
    MAGG · Comida · 4 ago 2023 18:01

    Nova esplanada, marisco e cocktails. Queremos passar o verão no FOGO de Alexandre Silva

    O restaurante do chef Alexandre Silva tem como ex-libris a confeção de pratos com recurso a chamas, brasas e cinzas. Isso não é necessariamente sinónimo de pratos pesados e a prova são as novidades de verão (que podem ser devoradas na nova esplanada).
    por Raquel Costa
  • Já só tem uma oportunidade para jantar na Chef's Table do Pine Cliffs Resort. Vá por nós, vale a pena
    MAGG · Comida · 29 jul 2023 15:52

    Já só tem uma oportunidade para jantar na Chef's Table do Pine Cliffs Resort. Vá por nós, vale a pena

    A iniciativa do resort algarvio regressou a 20 de julho para mais uma edição. Depois de os chefs André Cruz e Diogo Rocha terem tomado conta do MIMO Algarve, os senhores que se seguem são Alexandre Silva e Rui Paula. Mas só há vagas para um dos jantares.
    por Raquel Costa
  • Um menu de luxo acompanhado com cerveja? Chef Alexandre Silva diz-lhe como (num hotel de 5 estrelas)
    MAGG · Comida · 19 jan 2023 11:36

    Um menu de luxo acompanhado com cerveja? Chef Alexandre Silva diz-lhe como (num hotel de 5 estrelas)

    O restaurante do Immerso, um hotel de luxo na Ericeira, recebe uma série de jantares especiais preparados pelo chef do Loco e do Fogo. No primeiro, Alexandre Silva cria um menu à medida da cerveja Vadia. Saiba quanto custa.
    por Catarina da Eira Ballestero
  • Esta cabidela é FOGO e é feita pelo chef com estrela Michelin Alexandre Silva
    MAGG · Restaurantes · 23 nov 2022 18:25

    Esta cabidela é FOGO e é feita pelo chef com estrela Michelin Alexandre Silva

    FOGO, o restaurante do chef Alexandre Siva (líder do LOCO, que renovou pelo sétimo ano consecutivo a estrela Michelin), tem novidades ao almoço e são de confortar o estômago e a alma. Fomos à cabidela e já queremos voltar.
    por Raquel Costa
  • O novo menu do Fogo tem molho de bitoque como entrada e um arroz de forno que grita comida de conforto
    MAGG · Restaurantes · 14 set 2022 16:54

    O novo menu do Fogo tem molho de bitoque como entrada e um arroz de forno que grita comida de conforto

    O escaldante restaurante do chef Alexandre Silva tem novidades. O novo menu degustação começa com pão de massa mãe com molho de bitoque, tem pelo meio peixe fresco e pratos de conforto, e termina com um inusitado morango grelhado.
    por Catarina da Eira Ballestero
  • Craveiral FarmTable. No novo restaurante do Chef Alexandre Silva no Alentejo a comida vai da horta para o prato
    MAGG · Restaurantes · 14 mai 2020 12:32

    Craveiral FarmTable. No novo restaurante do Chef Alexandre Silva no Alentejo a comida vai da horta para o prato

    Numa parceria com o Craveiral Farmhouse, o chef com uma estrela Michelin abre um restaurante em que 70% dos ingredientes provêm da horta e do pomar.
    por Marta Cerqueira

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