Vamos partilhar um segredo. Há umas semanas entrevistámos a neurologista Teresa Paiva, a maior especialista portuguesa em questões de sono, para uma peça sobre o tema. E perdemos a entrevista. O mal estava feito e nunca mais voltámos a pensar nisso até chegarmos ao Sleep & Nature Hotel Rural, em Montemor-o-Novo. Uma frase da reputada médica, escrita na parede, levou-nos de volta àquela malfadada experiência em que as tecnologias levaram a melhor (e que até nos tirou umas noites de sono).
Depressa perceberíamos que este hotel rural, aberto desde julho de 2022 e um projeto da neurologista, neurofisiologista, diretora clínica do CENC – Centro de Medicina e Sono (agora iSleep – Centro do Sono), foi todo concebido para desfrutar ao máximo do descanso e de uma noite repousada.
Situado em Lavre, Montemor-o-Novo, o Sleep & Nature Hotel Rural é gerido pelo grupo Amazing Evolution e fica longe o suficiente para desligarmos, mas não longe o suficiente para ser preciso fazer grandes planos de viagem. Uma hora chega para ir de Lisboa até ao hotel, com a vantagem de ainda poder parar pelo caminho em Vendas Novas e abastecer com uma (ou várias) bifanas. Montemor-o-Novo e o seu lindo castelo ficam mesmo ali ao lado mas, vá por nós: dificilmente vai querer sair do Monte do Vagar, que é tanto o nome da propriedade como do restaurante do hotel (e de onde também nos foi difícil levantar, quer ao jantar quer ao pequeno-almoço).
O hotel tem 32 unidades de alojamento, e os quartos ficam separados das áreas comuns. Esta separação faz com que não só se aprecie a passagem de cada vez que é preciso ir de um lado para outro, como também se fique longe de qualquer ruído.
A infinity pool que está mesmo a pedir selfies, o spa e aquele balde de madeira
Nunca fizemos um workshop com António Manzarra para descobrir os benefícios dos banhos gelados, mas já tínhamos tido essa experiência no W Hotel Algarve. Mas o balde de madeira com água gelada que está entre a sauna e o banho turco do Sleep & Nature tem outra graça. A ideia pode até arrepiar, mas não há sensação de bem estar mais revigorante do que, após sair do calor da sauna ou do banho turco, despejar água gelada pelo corpo todo. É mesmo bom, vá por nós. E se acompanhar isso com um mergulhinho na piscina exterior, fica pronto para enfrentar o dia.
Visitámos o Sleep & Nature no primeiro fim de semana do ano em que fez mesmo calor e em que a piscina exterior foi reaberta, e percebemos logo que esta infinity pool tem tudo para rivalizar com a do Praia do Sal, em Alcochete, pelo menos no que toca a tirar selfies fabulosas para o Instagram.
Ao final do dia, tínhamos à nossa espera no quarto mais uma experiência inusitada mas que faz parte do Sleep Ritual: um menu específico de terapias que o hotel disponibiliza e que incluem meditação, massagem e um escalda-pés. Este último estava à nossa espera na sala do quarto, na forma de um cântaro e um recipiente de barro, além de um saquinho com ervas com propriedades terapêuticas. Nesta espécie de DIY, só tivemos de aquecer água na chaleira, colocar o saquinho, deixar infusionar, temperar a água e, depois, mergulhar os pés e relaxar.
Sabem aqueles quartos de hotel que tentam demasiado ser típicos, tornando-se até carnavalescos no sentido de recriar uma determinada estética? Aqui é o oposto. Sentimos que estamos no Alentejo pelas tapeçarias, pelas cores, mas também podíamos estar em Ibiza que esta decoração fazia sentido. Essa é a expressão chave. Aqui tudo faz sentido e nada está a mais. Há elementos rústicos sem estarem a atrapalhar, a funcionalidade e a estética andam de mão dada e, muito importante para quem é sensível às mudanças de temperatura, os quartos não são demasiado quentes e arejam-se facilmente.
Um jantar devagar e um dos melhores pequenos-almoços que já provámos (com direito a presunto e tudo)
Sabem aquela sensação de cansaço bom que, quando uma pessoa se senta à mesa, está meio que a levitar? Foi assim que nos sentimos quando chegámos ao Monte do Vagar, restaurante do hotel e ponto de encontro dos hóspedes para as principais refeições do dia. E que refeições.
Abrimos as hostilidades com vinho alentejano, como não podia deixar de ser, um Monte das Bagas de Ouro branco 2020 (21€), que já serviu para acompanhar o couvert, composto por bom e fresco pão, azeite local e azeitonas curadas no ponto certo (5€). Os folhados de requeijão, mel e nozes com a sua salada (9€) estavam tão bons que até dispensavam a salada (ou então poderiam ser acompanhados por algo mais da época, como uns grelos salteados).
E porque estamos no Alentejo, pedimos um dos nossos pitéus favoritos da região, cação panado com malandrinho de bivalves e perfume de coentros (14€). O peixe estava frito na perfeição, panado com farinha de milho para ficar ainda mais estaladiço. O arroz, feito no momento, caldoso e aromático, não podia ter sido melhor acompanhamento.
Provámos também o bife da vazia acompanhado com batata rústica, espargos verdes salteados, ovo estrelado e molho de cogumelos (24€). A carne estava no ponto, as batatas suaves e só gostávamos de que o prato tivesse mais espargos ao invés da salada, que até é dispensável. Para terminar em beleza, e em homenagem à região, um delicioso e decadente brownie de bolota com granizado de poejo e bolota (7€). Esqueçam o chocolate, a bolota é que é 'a' cena.
Depois das tais oito horas ininterruptas de sono, acordámos com uma fome daquelas que sim senhor. Voltámos, diligentes, ao Monte do Vagar, onde fomos surpreendidos por uma perna de presunto. Sim, aqui não se brinca em serviço e se o hóspede quer presunto fatiado na hora, é presunto fatiado na hora que vai ter. Mas não é pelo presunto que este pequeno-almoço foi direto para o nosso top 3 dos melhores que já provámos. Foi pelo pão alentejano acabado de fazer, foi pelo fervedor gigante, ao estilo árabe, com bules individuais e várias infusões que podem ser feitas no momento, foi pelas compotas caseiras, feitas no hotel, que eram absolutamente divinais (havia de laranja, frutos vermelhos e maçã).
Foi também pelo delicioso bolo caseiro, pelo sumo de laranja acabado de espremer, feito com laranjas de verdade, foi também pelos ovos mexidos, que estavam no ponto e sem gordura em excesso. Foi pelo favo de mel, que funciona bem não só por uma questão estética, mas também porque permite retirar quantidades mais generosas (e que dão para misturar na manteiga, um truque que aprendemos n'O Velho Eurico e que é delicioso). E, por fim, porque o café é a alma de um pequeno-almoço, foi pela prensa francesa levada à mesa, cheia de café fresco, e pela bebida vegetal que pedimos quente e nos foi trazida numa amorosa garrafa de vidro.
Querem aprender a fazer um bom pequeno-almoço de hotel? Ponham os olhos no Sleep & Nature. É assim que se faz: bom, local, qualidade ao invés de quantidade.
Um spa onde há muito mais do que massagens
O spa do hotel tem várias massagens, além de terapias disponíveis por marcação, como massagem meditativa, ioga, meditação, banho de floresta e até terapias mais especializadas como massagem pré-natal ou pós-parto, que podem ser consultadas aqui. "Fazemos terapias mais ligadas ao corpo, à mente e ao espírito. As pessoas que vêm para cá dão importância à saúde mental, querem aquietar a sua mente, querem abrandar. Este menu de terapias foi pensado em conjunto com a doutora [Teresa Paiva]", explica a terapeuta Raquel Perna, enumerando as várias massagens que estão disponíveis no spa, com destaque para a craniana, ideal para quem tem dores de cabeça, vertigens e que é uma forte aliada no descongestionamento do sistema nervoso.
"Aqui trabalhamos o mindfulness que é, no fundo, ajudar a trazer o hóspede para o presente, estar consciente dos seus sentidos, estar consciente do que está a acontecer dentro e fora de si", conta a responsável do spa do hotel alentejano, destacando ainda os banhos de floresta, uma prática japonesa que promove contacto com a natureza "que nos faz sentir mais humanos". "Ajuda o hóspede a conectar-se com os seus sentidos, a estar desperto para uma linguagem. A Terra é um organismo vivo, a paisagem está sempre a comunicar connosco, nós é que já não nos damos conta. [Esta prática] acaba por resgatar essa conexão", explica ainda Raquel Perna.
O ritual do sono, que também faz parte da oferta do spa, consiste num "conjunto de práticas para usar na rotina diária e poder dormir melhor". "Usamos sais de Epsom, que misturamos com plantas com propriedades tranquilizantes, como lavanda. Os óleos essenciais que utilizamos são feitos por nós aqui", salienta ainda a terapeuta.
Fizemos uma massagem deep relax (85 minutos, 100€), que foi totalmente personalizada às nossas necessidades daquele momento. Terminámos o ritual de relaxamento com uma infusão de lavanda, assinatura do hotel e que, como nos contou Raquel Perna, é ótima para o sistema nervoso.
Regressámos, mas estamos prontos para voltar.
Os preços para uma noite em quarto duplo nature começam nos 112€, de acordo com simulação feita no site do hotel para o fim de semana de 16 e 17 de abril. O Sleep & Nature Hotel Rural tem várias promoções especiais, que podem ser consultadas online.
*esta estadia aconteceu a convite do Sleep & Nature Hotel Rural